Зміст
Ковбаси можуть бути свіжими, копченими, в'яленими або розсоленими. У більшості випадків вони пропонуються в тій знайомій формі ковбаси всередині покриття. Багато сучасних виробників цього продукту використовують корпус з колагену, який виглядає як пластикова плівка. Однак колаген повністю їстівний, а пластикової плівки немає. Видалення "пластичного" покриття здійснюється в рецептурах, в яких м'ясо ковбаси знаходиться на всій страві або коли вона розпадається. Іноді використовують пластикову або поліімідну обгортку із запеченою і вареною ковбасою. Він видаляється перед його споживанням.
Інструкції
-
Тримайте ковбасу у вашій домінантній руці. Зробіть виріз у обгортці ножем, який утримується у вашій домінуючій руці. Наріжте кінчик ножа в покриття на одному кінці ковбаси.
-
Проведіть ніж через покриття на інший кінець ковбаси. Витягніть його за допомогою пальців, щоб потягнути його.
-
Відкиньте або оберніть.
Колаген або їстівний синтетичний
-
Нарізати ковбасу на "монети" через покриття.
-
Наведіть кінчик ножа під корпус гострим наконечником. Візьміть ніж, щоб прорізати покриття.
-
Тримайте обгортку до ножа великим пальцем і витягніть його з кожної «монети» ковбаси.
Поліімідна оболонка
Як
- Використовуйте маленький гострий ніж.
Повідомлення
- Добре вимийте руки перед обробкою сирої ковбаси.
Що вам потрібно
- Ніж
- М'ясна дошка