Зміст
Порошок каррі, приправа, що використовується в індійській і карибській кухні, зазвичай являє собою поєднання декількох інших приправ. Кожна культура створює свої власні комбінації, щоб зробити каррі відповідно до ваших уподобань. Одним з поширених помилок є те, що всі каррі є гострими, але деякі солодкі. Однак зазвичай майже завжди використовується куркума. Ця приправа отримала високу оцінку за її користь для здоров'я, включаючи печінку, і тому, як кажуть, каррі, що містять його, приносять користь для здоров'я.
Запобігання захворюваннях печінки
Декілька досліджень показали докази того, що компонент куркуміну, куркумін, може перевернути і запобігти багатьом захворюванням, у тому числі пов'язаним з печінкою, захищаючи його і збільшуючи потік жовчі, усуваючи отруйні токсини.
Очищення печінки
Знову ж таки, ця користь може бути викликана куркуміном, присутнім у куркумі, приправою, що надає каррі його жовтий колір. Куркумін, крім переваг збільшення жовчі, також очищає кров, запобігаючи поглинанню токсичних елементів печінкою. Збільшення жовчі може позбавити печінку від шкідливих речовин, у тому числі алкоголю, і тим самим прискорити процес очищення.
Протизапальні властивості
Багато досліджень підтверджують переваги куркуміну як протизапальної речовини в печінці та інших органах. Дослідження, проведене міжнародною групою дослідників, показало, що миші, що годувалися спеціальною дієтою протягом чотирьох тижнів, страждали печінковим стеатозом і запаленням печінки. Ті, хто лікувалися куркуміном, не набували запалення, а також виявляли печінку з меншою кількістю жиру.