Як сказати, коли готується печеня з яловичини

Відеоролик: Это мясо можно есть губами! БЕЗ преувеличений! НЕИМОВЕРНО мягкая говядина

Зміст

Інструкції
Як
Що вам потрібно

Є температури, які певні види м'яса повинні досягти внутрішньо, щоб бути готовими. Проблема полягає в тому, щоб точно знати, коли м'ясо досягне цієї температури. Печі розрізняються в розподілі тепла і виробництві, тому використання довільного часу для визначення, чи є м'ясо готовим, не завжди точне. Час дасть вам приблизне уявлення про те, коли він буде готовий, але використання термометра підвищить точність.

Інструкції

При перевірці температури помістіть термометр м'яса на товсту частину шматка (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Видаліть м'ясо з печі, використовуючи відповідну рукавичку. Може служити посуд для миття посуду, але рукавичка покриє всю руку, запобігаючи опікам, якщо лист випустить.
Покладіть термометр на найщільнішу частину м'яса. Якщо є кістка, не дозволяйте приладу доторкнутися до нього, інакше вона не встановить температуру точно.
Перевірте температуру на термометрі, яка може змінюватися в залежності від типу м'яса.

Як

Внутрішня температура, придатна для риби, стейків і червоного м'яса, становить 63 ° C.
Грунт свинини та яєць вимагає внутрішньої температури 71 ° С.
Курка вимагає внутрішнього нагрівання 74 ° С.