Зміст
Організація luau починається з чогось простого, як, наприклад, придбання гавайської спідниці в магазині костюмів. Але коли у вас є одяг, виникає питання: "Яку їжу подавати?" На щастя, у luaus є усталене традиційне меню, яке з часом отримувало нові елементи і під впливом островів поблизу Гаваїв.
Напої
Подумайте про фрукти та тропічний клімат. Пропонуйте безалкогольні напої, такі як ананасовий сік та інші фрукти. Для дорослих подайте май тай, піна-колада, блакитні гавайці та інші тропічні напої.
Основні страви
До основної страви подайте курячий луау, страву з кокосовим молоком та шпинатом; курка хулі-хулі, яка є формою курячого барбекю, виготовленого із суміші імбиру, цукрової тростини та соєвого соусу; або свинина Калуа - це свинина, яка повільно смажиться на вогні. Останнє є товарним знаком luaus.
Смажений рис
Смажений рис не є гавайською стравою, але він поширений у більшості луа. Сьогодні на Гаваї впливає азіатська кухня, а смажений рис дуже популярний на островах.
Зелений кукурудзяний суп
Зелений кукурудзяний суп - це просте у приготуванні гавайське блюдо, яке змішує у великій каструлі курячий бульйон, кукурудзяний крем, цибулю, картоплю та шматочки курки.
Фрукти
Фрукти є частиною слави на Гаваях і повинні бути присутніми в будь-якому гавайському луау. Майте стіл, повний бананів та ананасів.
Десерт
До свого десерту luau подайте "хаупію", традиційний гавайський десерт, приготований з кокосовими горіхами та схожий на пудинг.