Зміст
Посудомийна машина відіграє важливу роль на кухні ресторану, і заняття може стати початком кар'єри в індустрії гостинності. Більшість вакансій для посудомийних машин не потребують навчання або курсових робіт, що полегшує доступ до роботи, ніж інші. За даними американського Бюро трудової статистики, у 2008 році в цій професії було зайнято понад 500 тисяч осіб, а до 2018 року передбачається збільшення на 60 400 місць. у Сполучених Штатах, відповідно до того ж джерела.
Функція
Посудомийна машина чистить посуд, посуд, столові прилади, каструлі та сковорідки, які використовує ресторан. Ця особа повинна забезпечити, щоб предмети кухні були правильно очищені для громадськості та інших працівників ресторану. Після миття посуду, посуд, чашки, миски та посуд повинні бути розташовані на полиці для використання серверами або перевезення. Загалом, тільки кілька каструль і каструль миються одночасно, тому посудомийну машину можна зберігати на належному місці після очищення.
Характеристика роботи
Ця особа працює в посудомийній машині ресторану і несе відповідальність за збереження обладнання в чистому стані. Більшість комерційних машин використовують систему руху бігової доріжки. Машина може попередньо промити посуд розбризкувальним шлангом і попередньо натирати каструлі та сковорідки перед тим, як розмістити їх на системі бігової доріжки. У цей момент працівник повинен переконатися, що посуд вийде чистим в іншому отворі.
Інші особливості роботи залежать від конкретного ресторану, але можуть включати в себе прибирання сміття на вулицю, очищення стоків від раковини та фільтрів машин, а також очищення підлоги біля площі мийки.
Головна
Традиційно ресторанні посудомийні машини отримують зарплату за годину роботи. За даними Бюро статистики праці США, погодинна заробітна плата у травні 2008 року становила $ 8,19. Однак у деяких містах середня ставка заробітної плати вища. Наприклад, у Сан-Франциско, штат Каліфорнія, у квітні 2010 року мінімальна заробітна плата склала 9,79 доларів за годину. У деяких ресторанах працівники збирають поради та кухонний персонал - включаючи посудомийну машину. отримати частину цих грошей.
Посудомийна машина буде організовувати елементи (Їжа зображення від Ітаки від Fotolia.com)
Міркування
Робота посудомийної машини може бути важкою. Загалом, більшу частину черги варто стояти. Під час піку їжі професіонал повинен швидко працювати, щоб очистити столові прилади і посуд, щоб вони могли бути знову використані клієнтами. Якщо пральна машина нижче, людина може кілька разів нахилятися під час своєї зміни.
Робочі години
Згідно з одним дослідженням, більшість місць на половину зміни. Це може бути добре для людини, яка має сімейні зобов'язання або ще навчається.
