Зміст
Припинення клейковини нелегко з огляду на широкий спектр продуктів, що містять його. На щастя, основний продукт дієти, картопля, не містить глютену і може замінити пшеницю в деяких застосуваннях, оскільки вона може бути перероблена в борошно. Картопляну муку можна використовувати для ароматизації страв на основі цього овоча. Як правило, змішується з іншими видами борошна для приготування хліба, а також може використовуватися як загусник в супах і соусах.
Інструкції
-
Натерти 2,5 кг борошна картоплі у великій каструлі з водою. Добре перемішати.
-
Після шести годин змініть воду на прісну воду. Ретельно перемішати. Повторіть цей крок кожні три-чотири години протягом дня.
-
На наступний день зняти воду і покласти дві-три чверті води.
-
Покладіть каструлю під дрібне сито і просіяйте картоплю.
-
Кидайте водою через сито, промиваючи борошно під сковороду.
-
Злийте воду після того, як борошно осіло в нижній частині каструлі.
-
Розкладіть осад картоплі в посуді.
-
Сушать гранули в низькотемпературній печі. Після висихання борошна. Налийте його в пляшки і добре закрийте пробкою або ковпачком.
Повідомлення
- Картопляну муку часто помилково приймають за картопляний крохмаль, але це не одне й те саме.
Що вам потрібно
- 2,5 кг картоплі
- Великий горщик
- Вода
- Дрібне сито
- Страви
- Піч з низькою температурою (близько 150 ° C)
- Пляшки
- Пробки