Як отримати сертифікат для комерційної кухні

Відеоролик: Как открыть бар? Открытие бара с нуля. Бизнес - бар.

Зміст

Інструкції
Як
Повідомлення
Що вам потрібно

Щоб одержати ліцензію на комерційну кухню, вам потрібно буде мати належні стіни на кухні, прилади та інші інструменти. Ліцензію та сертифікат надає міська рада. Є деякі вимоги, які повинні бути відомі на додаток до кухонної збірки, і кожне місце має свої специфічні вимоги. Однак для отримання ліцензії, яка буде однаковою у всіх місцях, необхідно вжити певні кроки.

Інструкції

Є деякі вимоги, які повинні бути відомі, щоб отримати ліцензію на комерційну кухню (зображення кухні від AGITA LEIMANE від Fotolia.com)

Зверніться до місцевого санітарного нагляду за комерційною кухнею, яка підлягає перевірці, перед тим як почати будь-що. На цьому етапі інспектор перевірить приміщення і переконається, що все відповідає закону. Цей крок має вирішальне значення для отримання сертифіката для промислової кухні.
Внесіть необхідні вдосконалення та запропоновані зміни. Інспектор буде єдиним, хто може заборонити кухню або дозволити її експлуатацію. Вона перевірить стіни кухні, обладнання, вентиляцію та санітарні умови.
Подайте заявку на сертифікаційний курс для промислових кухонь. Заняття навчать вас керувати кухнею. Вони також навчать вас правильним температурам для харчування, санітарним заходам і правильно готувати їжу. Більшість змісту курсу є здоровим глуздом.
Задавайте питання про те, що ви не розумієте, тому що дуже важливо зрозуміти всю можливу інформацію, щоб запропонувати своїм клієнтам якісне обслуговування та належні умови гігієни. Завжди краще ставити питання і отримувати відповіді від когось кваліфікованого.
Тільки одна людина повинна бути сертифікована для відкриття та управління комерційною кухнею. Інший персонал також може пройти курс навчання, але це не є обов'язковим до тих пір, поки принаймні одна людина на об'єкті сертифікована.

Як

Вивчіть матеріали, які ви отримали до початку курсу, і переконайтеся, що ви зрозуміли повний зміст навчальних матеріалів. Запитайте інспектора про будь-які поради, які він може мати для сертифікації.

Повідомлення

Перед тим, як викликати інспектора, переконайтеся, що кухня відповідає стандартам. Після отримання сертифіката зберігайте всі стандарти або ви можете втратити сертифікацію.
Інформація в цій статті відображає реальність і стандарти Сполучених Штатів. Норми встановлення промислової кухні можуть відрізнятися у вашому муніципалітеті. Для отримання додаткової інформації зверніться до місцевого відділу охорони здоров'я.