Як зробити маринований перець

Відеоролик: Маринованный перец простой и быстрый рецепт

Зміст

Інструкції
Чистота
Як пляшку
Обробка горщиків
Як
Що вам потрібно

Консервовані перці на грилі мають унікальний смак, що нагадує літо. Їх можна використовувати в якості закусок і гарнірів або для підвищення смаку бутербродів і салатів. Виготовлення маринованих перців після їх випікання є легким і дозволить Вам продегустувати літо цілий рік. Пляшка домашнього приготовленого на грилі перцю також є гарним подарунком для друзів, сусідів, вчителів або господарів.

Інструкції

Виберіть гарну пляшку для зберігання в холодильнику або консервовану банку для зберігання в шафі (зображення з перецьбутими пляшками DXfoto.com від Fotolia.com)

Чистота

Покладіть приготовані на грилі перці в миску і почекайте, поки вони будуть достатньо прохолодні. Використовуйте близько 450 г перцю за 470 мл.

Розміщення свіжоприготовленого на грилі перцю в покритому і нереакційному судні полегшує видалення шкірки (Засмажене зображення червоного перцю за допомогою Photo Factory від Fotolia.com)
Тримайте кожен перець над раковиною, тарілкою або чашею, а також обережно очистіть чорну кору.

Можливо, потрібно час від часу мити перці (зображення мідного змішувача від Terex від Fotolia.com)
Розріжте перець навпіл.
Видаліть насіння і стебла повністю, щоб перець чистий.

Як пляшку

У маленькій каструлі, за кожні 450 г перцю змішати 1/4 склянки лимонного соку, 1/2 склянки оцту, 1/4 склянки оливкової олії, один зубчик часнику розрізати на чотири частини, а між 1 / 4 і 1/3 чайної ложки солі.

Додайте італійські приправи, такі як орегано, базилік і чебрець, за бажанням (зображення спецій sha11 від Fotolia.com)
Принесіть каструлю до тепла.
Переверніть тепло під каструлю.
Наповніть велику каструлю наполовину водою.
Увімкніть іншу пальник і помістіть каструлю з водою.
Зачекайте, поки оцтова суміш не закипить.
Опустіть горщики і консервні кришки в горщик з киплячою водою.
Наповніть горщики перцем, рівномірно розподіляючи їх.
Залийте суміш киплячого оцту над перцем, ретельно накривши їх. Залиште простір не менше 1 см у верхній частині кожного горщика.

Включіть у кожну пляшку оцтову суміш часнику (часник зображення Eisenhans від Fotolia.com)
Промийте край кожної пляшки чистим, вологим паперовим рушником.
Кожну пляшку добре закривають, але не стискають. Горщики тепер можна зберігати в холодильнику кілька тижнів.

Обробка горщиків

Покладіть гриль на дно великої каструлі з водою на півдорозі.

Горщик з 11 літрами добре працює (блискучі поверхні зображення askthegeek від Fotolia.com)
Запаліть вогонь під сковородою.
Зачекайте, поки кипить вода.
Покладіть заповнені горщики - секції 2 - на гриль, всередині горщика з киплячою водою. Переконайтеся, що вода покриває горщики не менше 2,5 см.

Носіть товсті гумові рукавички або пінцет, щоб зробити процес простішим і безпечнішим. (Жовтий рукавички зчеплення ізольовані на білому зображенні Еріка С. з Fotolia.com)
Кип'ятіть горщики протягом 15 хвилин і дайте їм охолонути на сковороді протягом декількох додаткових хвилин.

Вимкніть тепло після 15 хвилин кипіння (деталі класичної кухонної печі зображення Томо Єсенічника з Fotolia.com)
Видаліть пляшки з тепла і дайте їм повністю охолодитися. Ви почуєте, як горщики видають гучний шум, коли кришка запечатана.