Як приготувати перламутрові тапіоки для кращої текстури

Зміст

Інструкції
Як
Що вам потрібно

Тапіока перлини зазвичай зустрічаються в азіатських напоїв, таких як міхур чай, і солодкі пудинги. Також відомий як саго, тапіока перли виготовляються з тапіока гумки і продаються на ринках або інтернет-магазинах. Поодинці досить несмачні, тому вони, як правило, змішуються з цукром або іншим ароматизатором, перш ніж вводити в десерти і напої. Але спочатку вони повинні бути приготовані. Хоча перли тапіоки легко зробити, приготування їжі менше, ніж потрібно, можуть зробити їх важкими і важкими для жування, приготування їжі занадто багато може зробити їх занадто м'якими.

Інструкції

Приготовлені перли тапіока зазвичай використовуються для додання смаку та текстури до холодного чаю та напоїв з кавою (холодний чай, ізольований образ Тамара Куликова з Fotolia.com)

Помістіть вісім чашок холодної води у велику каструлю і залиште два-три дюйми простору, що залишилося, до краю каструлі. Нехай вода закипить на сильному вогні.
Покладіть в киплячу воду перлини тапіоки. Змішайте перли дерев'яною ложкою так, щоб вони не прилипали до дна або сторін каструлі. Продовжуйте перемішувати суміш, поки перли не сплинуть.
Накрийте каструлю кришкою. Готуйте перли тапіока на сильному вогні, не знімаючи кришку протягом шести хвилин. Зніміть кришку, перемішайте тапіока перли і замініть кришку. Готуйте їх ще шість хвилин.
Зняти каструлю з вогню і перемішати суміш. Накрити кришкою і дати охолонути протягом 20 хвилин. Тим часом заповнюйте миску водою і льодом.
Використовуйте щілину ложкою, щоб передати перли тапіока з каструлі до води з льодом. Нехай перли сидять на льоду п'ять-десять хвилин.
Помістіть тапіоки в сито для видалення надлишку води. Нехай перли тапіока тривають від п'яти до десяти хвилин.
Передайте перли тапіоку до чаші з прорізною ложкою. До саго додайте цукровий сироп або коричневий цукор і розмішайте, щоб дотримуватися.
Нехай тапіоки відпочивають на цукрі від 30 до 60 хвилин перед подачею. Зберігайте невикористані перли тапіока в герметичному контейнері в холодильнику не більше одного тижня.

Як

Велика каструля буде добре працювати для запобігання витоку води під час кип'ятіння.
Покласти сиропи, вже ароматизовані, щоб дати більше аромату саго.
Ароматизовані сиропи можна знайти в кондитерських і супермаркетах.