Зміст
Японський салат з ламінарії, також званий салатом Вакаме, є простим і смачним блюдом, знайденим як супровід японської кухні. Морські водорості у салаті вакаме - це ламінарія, що росте в водах Східної Азії і є основним компонентом японських і корейських дієт. За межами Японії сухий вакаме можна придбати практично на будь-якому азіатському ринку або на деяких ринках здорової їжі. Вакаме зазвичай вважається здоровим доповненням до вашого раціону через низький вміст калорій і високу цінність мінералів, таких як вітамін В9, кальцій, залізо і магній.
Інструкції
-
Висушену водорость вакаме замочіть у мисці теплою водою близько 5 хвилин або до пом'якшення. Листя розширюються і розмотуються, стаючи гнучкими і еластичними квадратами до того моменту, що вони готові до різання.
-
Злити гідратований вакаме і промити його у крижаній воді. Злегка натискайте, щоб видалити зайву воду і висушити її паперовими рушниками.
-
Розріжте вакаме на тонкі смужки. У його центрі може бути стебло. Виріжте стебло і викиньте його. Використовуйте лише частину листя водоростей. Забронюйте смуги вакаме для пізніше.
-
Змішайте рисовий оцет, соєвий соус, смажений кунжут, цукор і червоні стружки перцю / порошок чилі в окремій мисці, щоб зробити салатна заправка.
-
Додайте смужки вакаме до чаші з приправою. Змішують до тих пір, поки добре не змішати.
-
Нетерпляче подавати або поставити в холодильник, щоб подати пізніше.
Як
- Щоб додати додаткову текстуру до салату, додайте нарізаний японський огірок.
Що вам потрібно
- 30 грамів сушених водоростей вакаме
- 2 столові ложки рисового оцту
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки підсмаженого кунжуту
- 1 столову ложку цукру
- Пластівці червоного перцю або порошку чилі (за смаком)
- Чаша
- Рушник паперовий