Зміст
Китайське сільське господарство має більш ніж 10 000 років історії. Китай був одним з трьох основних центрів розвитку сільського господарства в стародавні часи, а також виділяється як одна з перших країн, що вирощують рис. Тільки 10% землі, придатної для сільського господарства, сільськогосподарської техніки - з самого раннього - прагнуть максимально ефективно вийти з землі для підтримки великого і зростаючого китайського населення.
Гребля плантації
Китай був першою цивілізацією, яка посадила рядами замість випадкового поширення насіння через поле. Цей метод дав можливість фермерам зрошувати більш ефективно і виробляти вищий урожай.
Контроль за зрошенням
Методи зрошення були вирішальними для вирощування рису - основного продукту китайської дієти - і це призвело китайців до розробки чудових методів зрошення.
Ранньою інновацією була іригаційна система Дуцзянянь, яка і сьогодні виконується. Його геніальна схема стала сучасною туристичною пам'яткою. Винайдена більше 2,200 років тому, ця система була побудована для контролю затоплення на рівнинах навколо річки Мінцзян, але на відміну від більш сучасних гребель, Дуцзянянь все ще дозволяє води і водного життя текти. Цей контроль води перевершує навіть сучасні греблі, що блокують потік води (див. Посилання 3).
Сільськогосподарські інструменти
Залізний плуг був важливим інструментом у китайському сільському господарстві. У 3-му столітті до нашої ери поліпшення техніки лиття заліза і великі запаси привели до розвитку залізних плугів, що називаються куаном. У той же час греки і римляни все ще носили крихкі конструкції з дерева і мотузки. Залізний плуг, що використовується в Китаї, значно полегшив посадку посівних культур.