Зміст
Ацетат натрію (CH3COONa) - це біла тверда речовина при кімнатній температурі, яка має різноманітне застосування. Він зазвичай використовується для нейтралізації сірчаної кислоти і може служити засмагою. Ацетат натрію також чутливий до світла, що робить його корисним для нанесення зображень на поверхні в фотографічних процесах. Ацетат натрію комерційно доступний і легко готується в лабораторії. Синтез цієї речовини демонструє елементарну кислотно-лужну реакцію з утворенням солі.
Крок 1
Вивчіть будову ацетату натрію. Ця сполука має молекулярну формулу CH3COONa і, отже, є натрієвою сіллю оцтової кислоти (CH3COOH). Зверніть увагу, що оцтову кислоту можна перетворити в ацетат натрію, замінивши атом водню карбоксильної групи (СООН) атомом натрію, утворюючи сіль.
Крок 2
Проаналізуйте реакцію, необхідну для перетворення оцтової кислоти в ацетат натрію. Кислотно-лужна реакція спрощується наступним чином: HR1 (кислота) + R2OH (основа) -> R1R2 (сіль) + H20 (вода). Оскільки ацетат натрію є сіллю, а оцтова кислота - кислотою, необхідно додати основу натрію, щоб забезпечити необхідний атом натрію.
Крок 3
Розглянемо можливі основи для виробництва ацетату натрію. Найпростіший - це гідроксид натрію на основі натрію (NaOH), який при змішуванні з оцтовою кислотою виробляє ацетат натрію. Однак гідроксид натрію є сильною основою і з ним дуже складно працювати. Бікарбонат натрію (NaHCO3) - набагато слабша основа, але він все одно містить необхідний атом натрію.
Крок 4
Наповніть флакон оцтовою кислотою і додайте дуже повільно харчову соду при багаторазовому перемішуванні. На додаток до ацетату натрію, ця реакція також утворює вуглекислий газ і тепло.Бікарбонат натрію також можна дуже швидко додати для отримання класичної реакції "вулкана", відомої ще з початкової школи.
Крок 5
Вивчіть хімічну реакцію на етапі 4. Це можна продемонструвати наступним чином: CH3COOH + NaHCO3 -> CH3COONa + H2O + CO2 + тепло. При цьому утворюється рідкий розчин ацетату натрію. Потім воду можна кип’ятити, отримуючи твердий ацетат натрію високої чистоти.