Зміст
Багато примітивні культури готували їжу в глині, що становить грунт. Загортаючи їжу в глину перед тим, як закопувати її в розпечене вугілля, оточує тепло та вологість та запобігає її згорянню. Техніка хороша для кемпінгу, оскільки можна організувати трапезу, покласти її на вугілля і забути про неї під час риболовлі чи походу. Практично будь-який вид їжі можна готувати в глині - від м’яса та овочів до яєць.
Крок 1
Покладіть дрова на землю (у коло каменів, щоб вогонь не поширився) і розкладіть багаття. Нехай деревина горить, поки не перетвориться на вуглинку.
Крок 2
Приправте їжу і загорніть у фольгу.
Крок 3
За допомогою лопати копайте, поки не дійдете до глинистих надр. На відміну від поверхневого ґрунту, глина товста і липка, легко зберігає форму. Видаліть достатньо глини, щоб покрити алюмінієву фольгу шаром 2,5 см. Якщо потрібно, додайте до глини воду, щоб створити більш ламіновану консистенцію.
Крок 4
Закопуйте їжу, покриту глиною, глибиною не менше 2,5 см, як тільки вугілля буде готове. Їжа буде готова, коли глина застигне і потріскається, що займе від 30 хвилин до години.
Крок 5
Вийміть їжу з вуглинки, видаліть глину і обережно відкрийте фольгу. Залишайтеся з нами, оскільки їжа буде дуже гарячою.