Зміст
Якщо ви часто думаєте, що кальмар належить магазинам для приманки, а не кухням, вам доведеться переглянути. Calamari, інша назва для squid, є гарним вибором для здорового способу життя, якщо ви зацікавлені в втраті ваги або просто бути впевнені, щоб дати своєму тілу поживні речовини, які вона потребує.
Калорії і жир
Сирі кальмари є виключно низьким вмістом калорій і жирів. Кальмари суші, без будь-яких добавок, мають лише 26 калорій на 31 г і менше половини грам жиру. Однак, якщо ви любите сирі кальмари, будьте обережні з методами приготування їжі. Її часто подають смаженою, що робить її набагато менш здоровою. Чашка смаженого кальмара empanadas має 205 калорій і 15% добового значення жиру.
Білок
Кальмар є гарним джерелом білка. Близько 28 г чистого кальмара пропонують 4,4 г білка, або близько 9% добового значення. Білок відомий через роль у побудові здорових м'язів, але він також важливий для тих, хто на дієті, оскільки він допомагає контролювати апетит. Тіло обробляє білок повільно, допомагаючи йому бути задоволеними, згідно з книгою "Кінець переїдання: прийняття контролю над ненаситним американським апетитом".
Вітаміни та мінерали
Кальмари забезпечують необхідні вітаміни і мінерали. Mera 31g забезпечує 9% добового значення кальцію, 6,1% добового значення вітаміну B12, 2,8% добової вартості цинку і 2% добового значення вітаміну С. Харчовий словник Epicurious також повідомляє що кальмари є гарним джерелом фосфору.
Низький вміст ртуті
Останніми роками урядові установи США, такі як Агентство з охорони навколишнього середовища (EPA), висловили стурбованість зростанням вмісту ртуті в рибах і морепродуктах. Ртуть потрапляє в океани в результаті забруднення. Однак не всі риби та молюски є рівнозначними, коли мова йде про ртуть. EPA повідомляє, що кальмар є одним з кращих морепродуктів, щоб поїсти, як це, як правило, містять дуже низькі кількості ртуті.