Зміст
Визначення ціни на харчування може бути проблемою. Ви хочете, щоб ціна була достатньо низькою, щоб залучити клієнтів, але достатньо високі, щоб мати пристойний прибуток. Розрахунок ідеальної ціни - це майже мистецтво, але з плином часу, вам буде краще встановлювати фактичні витрати на захід. Для початку використовуйте просту формулу, яка охоплює основи та надає клієнту відповідний бюджет для обох.
Інструкції
-
Запитайте про деталі партії. Ви повинні знати, скільки людей буде присутні, які види їжі клієнт бажає вам підготувати і скільки часу триватиме партія. Вся ця інформація вплине на вартість ваших послуг.
-
Оцініть вартість придбання їжі. Включіть всі інгредієнти, необхідні для приготування їжі. Оптова торгівля продуктами харчування допомагає знизити витрати. Чим більше людей чекає відвідати партію, тим вища вартість їжі.
-
Подумайте про вартість праці. Це включає вашу роботу та роботу будь-яких людей, найнятих до, під час та після вечірки.
-
Отримуйте котирування для великого обладнання, яке може знадобитися для оренди. Якщо у вашій компанії ще немає посуду або обладнання для приготування їжі, вам доведеться здавати їх у оренду та включати вартість у вашій оцінці.
-
Розрахуйте накладні витрати. Це включає вартість Вашої реклами, оренду приміщення, споживання палива для доставки та інші. Щоб визначити суму для оцінки, поділіть загальну кількість на кількість робіт, які ви плануєте робити кожного місяця.
-
Складіть всі ці витрати. Результатом буде сума, яку потрібно збалансувати.
-
Збільшіть суму до розумного прибутку. Додаткові 30 до 50 відсотків дадуть хороший прибуток вашій компанії.
Як
- Ваша перша пропозиція повинна бути високою, якщо клієнт бажає вести переговори. Якщо ви починаєте з мінімально можливих витрат, переговори можуть з'їсти ваш прибуток.
- Розгляньте можливість отримання нижчої рентабельності на роботі, яка принесе постійний клієнт. Наприклад, щоб забезпечити харчування на щомісячній зустрічі з продажу для корпоративного клієнта, це звичайна робота, на відміну від весілля.