Як побудувати коптильню

Відеоролик: #Дача. КОПТИЛЬНЯ БЕЗ ТРУБ И ДЫМОГЕНЕРАТОРОВ. КОТОРАЯ НЕ ЗАЙМЕТ МНОГО МЕСТА НА ДАЧЕ . КАК ПОСТРОИТЬ?

Зміст

Інструкції
Що вам потрібно

Коптильня містить три найважливіші частини: піч, навколишнє середовище і місця, де утримуються предмети, що палять. Щоб забезпечити безпеку харчових продуктів, можна встановити термометр за межами печі. Піч може перебувати під конструкцією або бути побудована на одній стороні з з'єднувальним каналом, з'єднаним з плитою. Дим підніметься до курильної камери. Попередні знання про поведінку вогню та досвід копченого м'яса дуже допомагають під час розробки проекту.

Інструкції

Курець може бути елегантним будиночком, який додає цікавого візуального елементу до вашого майна (Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)

Зробити дизайн коптильні відповідно до місця розташування. Наприклад, якщо площа є рівною, необхідно підняти димову камеру по відношенню до печі, щоб дим досягав м'яса. Якщо ви будуєте на пагорбі, ви можете скористатися схилом для створення ефекту димоходу. Якщо деревина не використовується для нагрівання теплиці, необхідно буде планувати віддалене місце для розміщення палива. Піч може бути відносно невелика в порівнянні з розміром печі. Квадратної печі з боками 90 см достатньо для димової печі 250 на 180 на 180 см.
Видаліть бруд або сміття з ділянки і вийміть фундамент для печі та печі. Якщо вам пощастить працювати на крутому схилі, ви можете копати шлях між піччю і плитою. При роботі в плоскій зоні викопуйте трохи більше місця розташування печі відносно печі. Необхідно мати кут, що веде дим від печі до коптильної камери, подібно до димової труби.
Використовуйте бетонні блоки для створення підлоги і стін печі. Лінія бетону з вогнетривкої цегли. Зробити дерев'яну структуру і залити всередину бетоном, зробити відкриття дверей, укласти стебла лицьовою стороною вгору для утримання дверей печі. Шуруповерти для дверей можна знайти в магазинах будівельних матеріалів, а також добре працювати як петлі.
Прикріпіть наконечники стопорного стрижня на одній стороні дверей печі, поки бетон ще не висушений. Якщо ви повторно використовуєте стару дверцята печі, переконайтеся, що петлі правильно розташовані. Якщо ви робите двері з металевої фольги, закріпіть іншу половину шарнірного штока до дверей.
Встановлюють дах печі з металевою фольгою. Просвердлити отвір у листі на стороні, яка буде найближчою до печі, щоб утримувати стовбур в духовці. Закріпіть витяжну трубу печі згідно з інструкціями виробника.
Побудуйте фундамент димової труби з бетонними блоками. Просвердлити отвір для входу труби з печі, на стороні, найближчій до печі. На фундамент помістіть близько 15 см білого кам'яного гравію. Прикріпіть коліно до верхньої частини духовки, а потім додайте невеликий ділянку стовбура, який слід направити в камеру для куріння. Ствол повинен бути достатньо довгим, щоб вийти з гравію і перетнути бетонну основу, яку ви звалите.
Залийте бетонну плиту в фундамент бетонних блоків, переконавшись, що труба залишається на місці з вершиною від підлоги. Згладьте поверхню бетону, щоб полегшити чищення теплиці під час використання. Якщо ви ще цього не зробили, поставте стовбур для з'єднання між циліндром, що відходить від підлоги, і трубою зверху.
Будуйте стіни з бетонних блоків, залишаючи місце для дверей. Додайте декілька робочих вентиляційних каналів з ручками по обидві сторони рами. Встановіть дверний косяк і поставте крокви по стінах, щоб зробити гострий стелю.
Перегляньте стельові рейки з фанерою, ріжучими деталями точними розмірами, щоб відповідати кожному краю. Помістіть датчик температури всередину рамки та обмотайте дроти всередині обрізки. Повісьте датчик на зовнішній стороні рамки. Нігті даху з металевими листами над фанерою. Додайте водонепроникні бічні панелі. Побудуйте або купите двері, а потім повісьте її у двері. Хороші двері будуть тримати собак та інших м'ясоїдних тварин далеко від своєї коптильні.
Закріпіть пічну трубу до стопки печі. Зробіть двері металевого листа, або повторно використайте стару, і закріпіть її перед печчю. Дайте бетону структури добре просохнути, дозволяючи випаровувати багато часу через відкриті двері обох конструкцій.
Закріпіть металеві гачки для велосипедів на крокви, а на стінах - полиці. Створити місце біля печі для зберігання деревини та іншого обладнання.
Здійснюйте повільний, низький вогонь в печі при першому нагріванні, щоб допомогти вилікувати бетон перед використанням печі. Переконайтеся, що дим заповнює камеру правильно. Перевірте, чи термометр досягає бажаної температури.