Зміст
Нут має смак солодкого каштана. Зерна багаті клітковиною, білком і залізом. Його часто купують зневодненим, оскільки це продовжує термін його зберігання, тому потрібно його зволожувати перед їжею або використовувати його в рецепті. Замочіть квасоля у воді на ніч, якщо у вас є час, або швидко їх зволожуйте за допомогою киплячої води. Одна чашка сушеного нуту дасть дві-три чашки приготовленого нуту.
Інструкції
-
Зважте бажану кількість зерна. Кожен 500 г вимагає десяти чашок води.
-
Покладіть нут в миску або банку. Накрийте холодною водою.
-
Залиште нут у соусі від шести до восьми годин або на ніч у холодильнику.
-
Процідіть нут, щоб видалити воду. Змийте зерно.
-
Негайно готуйте нут.
Замочіть протягом ночі
-
В каструлю залити 500 г нуту.
-
Додайте шість-вісім чашок води до нуту.
-
Доведіть воду до кипіння. Накрийте каструлю. Відварити нут протягом двох хвилин.
-
Видаліть нут з печі. Дайте їй охолонути на годину і не більше трьох годин.
-
Злийте воду з нуту. Промийте зерно під холодною водою.
Швидкий соус
Як
- Після варіння нуту покласти їх в холодильник на ніч. Це розбиває цукру, які викликають газ.
- Якщо ви не можете виміряти нут, хороший відгук - використовувати вдвічі більше води, ніж ви робите з квасолею.
Повідомлення
- Уникайте додавання солі до нуту, поки він просочений у воді, оскільки він може затвердіти.
Що вам потрібно
- Басейн або глечик
- Сітчастий фільтр
- Каструля з кришкою