Зміст
При керуванні пекарнею існує декілька аспектів бізнесу, які вимагають надзвичайної обережності, і що, якщо приділяти належну увагу, дозволяйте пекарні процвітати. Формування ефективної лінії зв'язку між Вами та Вашими співробітниками допомагає Вам збалансувати фінанси Вашої пекарні та уникнути банкрутства Вашого бізнесу. Хоча завдання може бути важким, коли менеджер пекарні вдається взяти на себе всі його завдання, бізнес може бути успішним.
Інструкції
-
Створіть відкриту лінію зв'язку між Вами та усіма Вашими працівниками. Дозволяючи прозорості і справедливості, ви можете отримати цінні відгуки, щоб покращити хлібобулочні вироби таким чином, як ви ніколи не думали про це. Крім того, дозволяйте кожному з ваших співробітників обробляти доручену їм функцію, не керуючи всім, оскільки це може порушити їх.
-
Переконайтеся, що ваш бізнес залишається фінансово прибутковим. Збереження пекарні доцільним є частиною роботи вашого менеджера, який повинен завжди підтримувати низькі витрати та високі доходи. Переконайтеся, що матеріали для пекарні завжди доступні, такі як борошно, яйця, молоко та інші необхідні предмети.
-
Зберігайте високу якість хлібобулочних виробів. Від простого пончика до весільного торта, завдання менеджера пекарні - забезпечити максимальну ефективність бізнесу. Менеджер також повинен керувати відносинами з клієнтами, обробляючи скарги, з метою задоволення задоволеності клієнтів у будь-який час.
-
Керувати найманнями та навчанням нових працівників пекарні. Ви повинні звільнити співробітників, які не відповідають очікуванням вашої позиції. Крім того, як менеджер, ви повинні працювати, щоб графіки працювали для всіх, щоб пекарня працювала належним чином.
-
Працюйте над забезпеченням найвищих стандартів безпеки та завжди покращуйте санітарію в пекарні. Виконуйте регулярні перевірки щодо очищення, дезінфекції та якості продукції, щоб зберегти хлібобулочні вироби чистими для клієнтів та працівників.
-
Дотримуйтесь усіх правил, встановлених місцем розташування пекарні. Як менеджер, ви повинні визначити пріоритетність ділової відповідності всім нормам законодавства, безпеки та санітарії. Будьте в курсі цих стандартів, щоб уникнути непотрібних проблем, якщо ви не можете йти в ногу з належними налаштуваннями. Також переконайтеся, що компанія має правильну та дійсну ліцензію в штаті та місті, де вона знаходиться.