Як попередньо приготувати ребра в духовці перед їх приготуванням

Відеоролик: ИДЕАЛЬНЫЕ свиные ребрышки в духовке!

Зміст

Інструкції
Як
Що вам потрібно

Ребра, будь то бича або свиня, завжди досягають успіху в обіді та барбекю. Щоб приготувати м'ясо, потрібна точність; він тонкий і оточує кістки. Багато готують м'ясо на грилі безпосередньо на грилі, але це вимагає постійного моніторингу, щоб він не горив. Один з варіантів полягає в тому, щоб попередньо приготувати їх так, щоб вам потрібно було швидко їх приготувати.Приготування ребер в духовці не видалить аромат м'яса і може стати практичною процедурою для початківців.

Інструкції

Ребра можна спекти спочатку в духовці перед приготуванням гриля для барбекю (барбекю гриль китайський стиль ягняти ребра зображення Олена Моісеєва з Fotolia.com)

Сушіть ребра паперовим рушником. М'ясо слід трохи підсушити перед приготуванням в духовці. Це запобігає збиранню рідини навколо м'яса і перегонку м'яса.
Приправити ребра. Виберіть потрібні спеції і протріть їх по ребру. Злегка бийте приправу до м'яса.
Оберніть ребра в пластику для морозильної камери або фольги і помістіть у морозильник. Залиште їх у морозильній камері на ніч.
Нагрійте духовку до 200 ° С. Зачекайте, поки духовка повністю нагріється.
Покладіть заморожені ребра на лист для випікання і вставте його в розігріту духовку. Випікати 30 хвилин.
Підготуйте гриль, а ребра готуються в духовці. Метод буде змінюватися в залежності від того, чи є це пропан-гриль, дрова або деревне вугілля. Нагрівати на середньому вогні.
Витягніть ребра з печі приблизно через півгодини, або коли м'ясо злегка підрум'яниться. Не дозволяйте їй повністю готувати в духовці. Якщо ви це зробите, коли ви покладете його на гриль, це буде пересмажити або спалити.
Приправити сіллю за смаком. Сіль буде поглинати надлишок рідини.
Покладіть ребра на стійку за допомогою щипців. Вона повинна залишатися на грилі середньої температури.
Слідкуйте за ребрами і часто повертайте їх.
Зніміть ребра, коли ви помітите мітки гриля на м'ясі.
Розріжте ребра ножем, щоб переконатися, що він приготований на свій смак.
Накрийте ребра будь-якою кришкою, якою ви віддаєте перевагу, наприклад, соус для барбекю або гірчицю та мед.