Зміст
Традиційне блюдо, характерне для фестивалів juninas, бразильці дуже цінують коржики. Невідомо, звідки прийшла канджіка, оскільки деякі експерти говорять, що це блюдо, успадковане від індіанців Tupinamba та інших, що має індійське походження. Незалежно від походження, важливо те, що канюка - це смачний десерт, який дуже добре падає в холодні дні. Див. У цій статті крок за кроком для приготування кукурудзяних цукерок.
Інструкції
-
Добре промийте боби і дайте їй замочити на ніч або 12 годин. Залишаючи соусом на день, важливо пом'якшити зерно кукурудзи.
-
Злийте канюку. Покладіть канюку в каструлю, накрийте її водою і приготуйте на середньому вогні до пом'якшення. Час приготування - 50 хвилин.
-
Тепер, коли canjica вже тендер, ви можете додати інгредієнти. Помістіть банку згущеного молока, 400 мл кокосового молока і 500 мл молока. Змішайте ці інгредієнти, використовуючи дерев'яну ложку. Потім додайте корицю, гвоздику і цукор. Залиште вогонь, поки він не закипить, потім опустіть полум'я і готуйте на повільному вогні 20 хвилин. Правильне місце, поки мамалига не стане вершковим.
-
Покладіть в cumbuca або в окремих горщиках.
-
Ви можете прикрасити паличкою кориці. Подавайте тоді. Вихід - десять порцій.
Що вам потрібно
- 500 г кукурудзи для мамалину
- 2 літри води
- 1 баночка згущеного молока
- 400 мл кокосового молока
- 500 мл молока
- 2 палички кориці
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 10 вугрів
- 2 ст.л. цукру або за смаком
- 2 склянки тертого кокосу
- Арахісове смажене нарізане, для прикраси (необов'язково)