Зміст
Паприка - це червона приправа, зроблена шляхом подрібнення дрібного перцю. Ці перці, як правило, слабкіші в порівнянні з іншими. Хоча паприка, як правило, є гострою, вона має м'який і теплий смак, ніж спалювати багато. Є багато інших приправ, які мають паприка.
Cayenne
Так само, як і паприка, кайенна виробляється шляхом сушіння і подрібнення кайенского перцю, з якого отримана назва приправи. Його можна додавати в кілька блюд, від солодкого до гіркого. Воно гостро і гостро, і горить більше, ніж паприка. На додаток до додавання або акцентування ароматів, він має ряд переваг для здоров'я.
Подрібнений червоний перець пластівці
Пластівці червоного перцю мають пряний смак, іноді копчений, як паприка. Вони виготовляються шляхом подрібнення сушених червоних перців. Вони можуть бути м'якими або гострими, залежно від того, з чого вони виготовлені. Вони, як правило, спалюють більше, ніж паприка. Їх також можна використовувати в різних стравах, таких як пасти або піци.
Chipotle
Перець Chipotle - це халапенхо, копчене. Потім вони підставляються для створення чіпотлів. Він пряний і має димний смак. Його можна використовувати в різних рецептах для різних кухонь, хоча вона популярна в південно-західних американських і мексиканських продуктах, або як доповнення до маринаду або підливи. Незважаючи на процес куріння і сушіння перцю, який створює чіпотл, щоб відняти частину тепла, він ще більш гострий, ніж паприка. Як і кайєнна, чіпот має цілющі якості.
Перець порошки
Перцеві порошки зазвичай являють собою суміш приправ, яка включає один або кілька видів сушених перців. Як димний, спалений або пряний вони залежать від того, як вони були приготовані та їхні інгредієнти. Порошки з димним або пряним ароматом можуть бути дуже схожі на паприку, але мають більше ароматів. Інші типи порошку можуть вказувати, з чого вони виготовлені, такі як широкий або habanero порошок. Ці порошки з конкретними перцями виготовляються тільки з меленого перцю, без додаткових інгредієнтів. Знову ж таки, подібність залежить від типу використовуваного перцю. М'які, копчені перці, такі як анчо, можуть створити порошок, подібний до паприки.