Зміст
Часник додає смаку їжі і залишає сильний запах на ваших пальцях після того, як возиться з ним. Суміші на основі сірки, які називаються сульфосинати, несуть відповідальність за безпомилковий аромат цієї рослини, але вони також значною мірою сприяють здоров'ю серця людини, надаючи кухарям стимул витримувати неприємні побічні ефекти. Міністерство сільського господарства повідомило, що дроблення часнику є найбільш ефективним способом вивільнення сульфосинтетатов. Для кухарів, які хочуть максимізувати переваги рослини і звести до мінімуму неприємний запах на своїй шкірі, розбиття часнику в мисці з певними інструментами є найбільш ефективним варіантом.
Інструкції
-
Очистіть шкіру від цибулини часнику, щоб отримати доступ до зубів.
-
Очистіть зовнішню шкіру кожного зубчика часнику. Зніміть шматки, які легко опускаються, за одну або дві секунди. Залиште інші тверді частини в зубі, щоб мінімізувати кількість масла, що залишилося на пальцях.
-
Покладіть на дошку зубчики часнику. Покладіть широку сторону полотна кухонного ножа безпосередньо на них. Наведіть від себе край гострого леза.
-
Натисніть на широку сторону полотна долонею, щоб пробити найскладніші шари шкіри. Дія повинна трохи зламати зуби і відокремити залишилася шкіру.
-
Покладіть зуби в маточку, обернувши її домінуючою рукою. Тримайте тісто з домінантною рукою.
-
Натисніть на калатала на зубчики часнику, щоб розчавити їх. Шліфуйте шматки донизу пестика.
-
Додайте щіпку солі в часник, який ви розчаровуєте, щоб всмоктувати масла рослини. Це призводить до консистенції пасти.
Як
- Додавання солі до замішаного часнику необов'язково.
Повідомлення
- Використовуйте латексні або тонкі пластмасові рукавички і маску при обробці сирого часнику за бажанням. Безпечно обробляти часник без цих захисних елементів, але це зводить до мінімуму їх вплив на шкіру і запах.
Що вам потрібно
- Часник гвоздики
- Правління
- Кухонний ніж
- Пілон
- Сіль