Зміст
Кілька різновидів прісноводних молюсків є їстівними, але рідко мають хороший смак. Це відбувається тому, що ці істоти фільтрують організми і залишаються на підлозі озер, харчуючись сміттям і брудом, які можуть бути у воді. Якщо ви знаєте, що це не змусить вас змінити думку про споживання морепродуктів, у вас не виникне ніяких проблем з підготовкою їх до поліпшення смаку. Техніка, що використовується для поліпшення смаку цих молюсків, може бути корисною для поліпшення смаку практично нічого при кемпінгу або в більш натуралістичних ситуаціях.
Інструкції
-
Киньте очищені морепродукти в чашу. Переконайтеся, що воно добре промито, щоб уникнути стискання бруду та інших сміття.
-
В чашу залити 480 мл молока. Додайте сіль і перемішайте м'ясо в розчині протягом однієї хвилини. Молоко і сіль нададуть сильний аромат молюскам, а також інші м'ясні дичини.
-
Накрийте миску і поставте в холодильник протягом 24 годин, перш ніж готувати молюски для прісної води. З цього моменту м'ясо може бути зроблено будь-яким способом, і його смак буде поліпшено.
Що вам потрібно
- 450 г свіжого м'яса очищають молюсками
- Чаша 2 л
- 480 мл молока
- 4 столові ложки солі