Зміст
Хвилясту картоплю смажать і скручують. Хоча на смак вони схожі на звичайну картоплю фрі, вони виглядають не так. Хвиляста картопля - одне з найбільш затребуваних ласощів у будь-якому парку розваг. Їх також можна знайти в декількох «фаст-фудах». Їх можна насолодити як акомпанемент до гамбургера або як їжу, занурившись у смачний сирний соус.
Крок 1
Велику каструлю наполовину наповніть водою і додайте столову ложку солі. Залиште на сильному вогні і після закипання перемкніть на слабкий вогонь.
Крок 2
За допомогою спіральної фрези наріжте картоплю і негайно помістіть її в холодну воду, щоб запобігти її зарум’яненню.
Крок 3
Розігрійте духовку до 230 градусів Цельсія.
Крок 4
Побризкайте шматок пергаментного паперу легким шаром олії і поки що відкладіть його.
Крок 5
Помістіть замінник яйця у велику ємність і додайте борошно, паприку, перець, порошок часнику, цибулю в порошку та решту солі. Перемішуйте, поки суміш не стане однорідною.
Крок 6
Дістаньте картоплю з води і покладіть на паперовий рушник. Помістіть їх у приправлену суміш і, використовуючи виделку, перевертайте до повного покриття.
Крок 7
Покладіть приправлену картоплю в один шар на сковороду з олією. Злегка збризніть їх маслом і поставте в духовку приблизно на 20 хвилин. За допомогою лопатки переверніть їх один раз.
Крок 8
Дістаньте картоплю з духовки, коли вона хрустка. Подавати з сиром або соусом на вибір.