Зміст
Оливкова олія існує століттями, пропонує багато переваг і лише кілька негативних наслідків. Його можна використовувати в кулінарії, побутових послугах, краси та охороні здоров’я. Щоденне вживання правильного виду оливкової олії може навіть допомогти запобігти хворобам серця і зменшити ризик раку товстої кишки.
Факти
Оливки пресують для виробництва оливкової олії. Олія зберігає вітаміни та поживні речовини в оливці, оскільки не потребує обробки. Після того, як олія витягнеться з оливки, її можна буде проковтнути.
Оливкова олія багата мононенасиченими жирними кислотами та антиоксидантами. Це масло також містить ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ), які є необхідними для контролю рівня холестерину ЛПНЩ. ЛПНЩ підвищує рівень "поганого" холестерину і може завдати шкоди здоров'ю, але ЛПВЩ допомагає підтримувати ці рівні в регуляції.
Користь для здоров'я
Оскільки оливкова олія дуже важлива для контролю холестерину, це відмінна їжа для профілактики серцевих захворювань. Вживання лише двох столових ложок оливкової олії щодня протягом тижня може значно знизити рівень холестерину. Падіння цього рівня також сприяє зниженню артеріального тиску та ризику хвороби Альцгеймера.
Дослідники також виявили, що оливкова олія може бути дуже корисною для зменшення ризику раку товстої кишки, грудей та шкіри. Дієта, доповнена оливковою олією, може бути настільки ж ефективною, як дієта, багата фруктами та овочами.
Оливкова олія може також сприяти травленню, полегшувати запор, запобігати випадінню волосся, підтримувати зволоження шкіри та сприяти здоровому зростанню нігтів.
Побутове використання
Оливкова олія також може бути корисним предметом домашнього вжитку. Прасування олії в каструлях з нержавіючої сталі допомагає запобігти подряпинам або плямам і діє як природний кондиціонер для металу. Ця олія, з невеликою кількістю оцту та цитрусового соку, може замінити полірування дерев’яних меблів. Якщо у вас застрягла блискавка, просто нанесіть масло, щоб перемістити її. Додавання чайної ложки оливкової олії до їжі вашої кішки може допомогти зберегти блиск волосся та запобігти появі волосяних куль.
Негативні наслідки
Єдиним негативним ефектом оливкової олії, якщо у вас немає алергії на неї, є те, що воно може спричинити діарею, якщо його приймати у великих кількостях. Але це також може бути корисним, оскільки олія діє як натуральне проносне у випадках запорів.
Однак якщо ви приймаєте ліки від діабету або високого кров’яного тиску, зменшіть споживання оливкової олії. Оливкова олія знижує рівень глюкози в крові та тиск. Приймаючи ліки, одночасний прийом оливкової олії може спричинити надмірне зниження рівня глюкози або тиску, спричиняючи ускладнення.
Найкращий вид оливкової олії
Доступно багато видів оливкової олії - надзвичайно легке, легке, незаймане та екстра-незаймане. Легкі олії зазвичай піддаються більшій обробці і містять менше вихідних поживних речовин. Віргінські олії добувають із свіжих пресованих оливок. Виробничу олію екстрагували лише натисканням, а олію віджимали двічі. Оливкова олія екстра вірджин завжди має більше корисних речовин та користі для вашого здоров’я. Якщо є можливість, волійте купувати органічну оливкову олію.