Як карамелізувати цедру лимона для гарнірів

Відеоролик: 🍊Цитрусовая цедра – как заготовить, хранить и использовать🍋

Зміст

Інструкції
Що вам потрібно

Цукрову лимонну шкірку також називають кристалізованою. Процес досить простий, але вам потрібно близько години для того, щоб оболонки повністю кристалізувалися. Лимонна кірка з цукром - це смачний гарнір для тортів або печива. Багато ресторанів також використовують їх як спеціальні коктейльні прикраси, такі як лимонний мартіні.

Інструкції

Кристалізуйте цедру лимона за кілька кроків (NA / Photos.com / Getty Images)

Вимийте лимон і наріжте тонкими скибочками, потім зніміть м'якоть гострим ножем. За допомогою ножа для масла витріть білий шар шкірки. Це гірко і потрібно повністю видалити.
Кип'ятіть воду на сковороді на сильному вогні. Коли він починає кипіти, додати лимонну шкірку і залишити їх у воді на 5 хвилин.
Видаліть шкірку з каструлі і додайте цукор до води. Доведіть суміш до кипіння.
Поверніть цедру лимона у воду, коли вона знову закипить і дайте їй варити, поки вона не стане прозорою, приблизно від 10 до 15 хвилин.
Злийте пілінг лимона і висушіть їх перед використанням. Якщо ви хочете, ви можете зберігати рідину і використовувати її як лимонний сік для інших рецептів.