Зміст
Ваша дієта після інсульту має вирішальне значення для одужання та попередження інсультів у майбутньому. Вкрай важливо їсти різноманітну дієту, яка включає продукти з усіх важливих груп продуктів. Також дуже важливо уникати їжі з високим вмістом холестерину та солі. Правильно харчуючись, ви почуватиметесь набагато краще.
Фрукти, овочі та цільнозернові продукти
Ваш раціон повинен бути багатим на свіжі фрукти та овочі, оскільки вони мають низький вміст жиру, низький вміст натрію, і вони не містять холестерину. Холестерин - це речовина, яка сприяє звуженню наших артерій і є основною причиною інфаркту та інсульту. Якщо ви купуєте консервовані овочі та фрукти, перевірте етикетки, щоб переконатися, що в них мало натрію. Високий вміст натрію у вашому раціоні підвищує ризик повторного інсульту. Коли ви готуєте овочі, не кладіть на них занадто багато вершкового масла. Їжте свої чисті овочі, додайте до них трохи несолоної приправи або обсмажте їх на оливковій олії. Включіть у свій щоденний раціон хліб із непросіяного борошна та злакові продукти. Вівсянка та висівки - чудові варіанти.
Жир
Надзвичайно важливо обмежити кількість жиру у своєму раціоні. Трансжири є найбільш небезпечними, оскільки вони підвищують рівень шкідливого холестерину та підвищують ризик повторного інсульту або інфаркту. Ви повинні бути обережними при покупці, оскільки в багатьох продуктах, що продаються в магазинах, є ці трансжири. Компанії використовують трансжири, оскільки вони роблять їжу кращою та довшою, тому читайте етикетки. Трансжири ви знайдете в чіпсах, пончиках, хлібі, печиві, сухарях та багатьох інших наваристих продуктах. Намагайтеся використовувати знежирене молоко та молочні продукти, оливкову олію замість рослинної олії, і здебільшого уникайте вживання в їжу насичених продуктів.
М'ясо та риба
Також важливо купувати нежирне м’ясне м’ясо і вирізати весь жир з курки перед тим, як готувати її. На грилі, смаженні або повільному приготуванні м’яса замість смаження це найкращий спосіб приготування їжі. Ви можете зробити це без використання олії або жиру, що небезпечно для вашого здоров’я. Обов’язково їжте рибу принаймні два рази на тиждень. Риба завантажена білком, який зараз так важливий для вашого організму. Запікайте рибу в духовці з невеликою кількістю олії та лимона.