Зміст
Гуакамоле - це смачна закуска, виготовлена зі свіжим авокадо. Це також корисно для здоров’я, забезпечуючи здоровим клітковиною, вітамінами та жирами ваш раціон. Авокадо можна зустріти протягом усього року, але найсвіжіший можна отримати на початку та наприкінці літа. Якщо ви купуєте ще кілька і хочете мати під рукою зайвий гуакамоле для раптової тяги, спробуйте приготувати простий рецепт заморозки. Не додавайте додаткові добавки в рецепт, оскільки це може зіпсувати консистенцію при розморожуванні.
Крок 1
Вимийте шкірку авокадо і розріжте її навпіл. Коли ви знайдете насіння, покладіть авокадо над рукою і переверніть його так, щоб ніж вирізав плоди навколо насіння.
Крок 2
Залиште ніж між двома половинками і обережно поверніть його туди-сюди. Це розділить дві половини. Щоб видалити камінь, повільно вставте його лезом і вийміть із забою.
Крок 3
Вийміть свіжу м’якоть з авокадо ложкою і покладіть в миску. Ви також можете розрізати м’якоть горизонтальними та вертикальними лініями, а потім обережно натиснути на шкіру. Це переверне авокадо «зсередини» і змусить шматочки впасти (цей прийом спрацює, лише якщо авокадо досить стиглий).
Крок 4
Додайте в авокадо чайну ложку соку лайма, а потім розімніть все за допомогою виделки. Залиште невеликі шматочки фруктів, оскільки гуакамоле відлиги матиме більш дрібну консистенцію.
Крок 5
Помістіть пюре з авокадо в пакет, щоб заморозити їжу. Експерти з веб-сайту "What's Cooking America" кажуть, що найкраще використовувати міцну сумку з практичним закриттям. Поклавши весь авокадо в пакет, видаліть все повітря, а потім щільно закрийте його. Ви можете використовувати контейнер для заморожування, але на веб-сайті "Гурманський хуст" пропонується, якщо ви це зробите, ви повинні заповнити весь контейнер, оскільки саме вплив повітря призводить до того, що м’якоть авокадо темніє.
Крок 6
Позначте мішки інгредієнтами та датою за допомогою перманентного маркера. Для найкращих результатів споживайте заморожений гуакамоле протягом восьми місяців. Коли ви будете готові споживати його, дістаньте його з морозильної камери і дайте йому розморозитися в холодильнику. Якщо вам потрібно швидко вживати, ви можете прискорити розморожування, помістивши пакет з гуакамоле в миску з холодною водою. Після розморожування додайте решту інгредієнтів за бажанням.