Як використовувати порошковий харчовий барвник

Автор: Clyde Lopez
Дата Створення: 23 Серпень 2021
Дата Оновлення: 8 Листопад 2024
Anonim
Как окрашиваю КРЕМ, Мастику, Шоколад, Тесто и тд. - Я - ТОРТодел!
Відеоролик: Как окрашиваю КРЕМ, Мастику, Шоколад, Тесто и тд. - Я - ТОРТодел!

Зміст

Харчові барвники - чудовий спосіб змінити зовнішній вигляд їжі, не впливаючи на її смак. Вони добре працюють з продуктами, які не призначені для змішування з водою. Хоча фарбування продуктів легко, отримуючи колір, який ви хочете з цим типом барвника, може знадобитися трохи проб і помилок. Вони висококонцентровані; використовуйте їх економно.Використовуйте їх під самим природним освітленням, можливим для більш надійного фарбування. Після того, як барвник додається до продуктів у вигляді начинки для тортів, дайте суміші відпочити протягом декількох хвилин, перш ніж використовувати його, щоб колір повністю потемнів.


Інструкції

    Покриття торта розмальовки

  1. Відкрийте віконні штори, щоб природне світло потрапляло в середовище, в якому ви працюєте. Флуоресцентне освітлення змінює кольорові тони; Робота в середовищі з максимально природним освітленням полегшить отримання потрібного кольору.

  2. Ложкою помістіть торт в миску. Посипати на ній порошок для фарбування та перемішати.

  3. Дайте пофарбованому покриттю залишитися на п'ять хвилин. Колір буде розвиватися цілком у цей період. Якщо вам потрібна більш темна забарвлення, посипте ще одну фарбу в мисці і перемішайте. Нехай колір розвивається знову, перш ніж вирішити, чи є це бажаним відтінком чи ні. У разі потреби повторіть процедуру.

    Забарвлення їжі

  1. Підготуйтеся до виконання цього процесу в природному освітленні.

  2. Покладіть трохи лимонного екстракту або власний спирт для споживання в миску. Посипте трохи харчового барвника на рідину і перемішайте.


  3. Нехай кольорова рідина спочиває протягом п'яти хвилин. Колір буде розвиватися повністю в цей період. Посипати трохи більше барвника в чашу і перемішати, якщо ви бажаєте більш темного відтінку. Нехай колір знову розвивається перед тим, як вирішити, чи це бажаний відтінок. У разі потреби повторіть процедуру.

  4. Опустіть кулінарну щітку в кольорову рідину, щоб нанести її на їжу.

    Обприскування

  1. Додати цукрову харчову забарвлення до цукру або інших сухих інгредієнтів.

  2. Перемішайте барвник та інші сухі інгредієнти до їх змішування.

  3. Використовуйте цю суміш для розпилення на їжу таким же чином, як із кристалічним цукром, кокосовими пластівцями та іншими сухими продуктами.

Як

  • Пилові барвники не змішуються з водою.

Повідомлення

  • Використовуйте порошкові барвники в помірних кількостях, вони можуть забарвлювати шкіру і одяг.

Що вам потрібно

  • Чаша
  • Ложка
  • Кулінарна кисть