Зміст
Фарбування гвоздики шляхом поміщення її зрізаного стебла в кольорову воду - один із найпопулярніших шкільних наукових експериментів - залежить від дії потовиділення та капілярності, щоб витягнути кольорову воду через стебло, щоб пофарбувати квітку.
Основи
Більшість рослин забирають воду та необхідні поживні речовини через своє коріння, відводячи воду від стебла до листя та квітів. Зрізані квіти не мають коріння, але тягнуть воду з горщиків до листя та квітів через стебло, за словами Стіва Спанглера. Коли барвник додають у горщик з водою, він витягується рослиною і всмоктується, фарбуючи квіти.
Особливо добре цей процес працює на білих гвоздиках і, іноді, на трояндах. Поміщення стебла у воду з барвником змінить колір стебла зазвичай протягом 24 годин.
Окупація
Вода рухається всередині рослини шляхом випаровування назовні, за словами Стіва Спанглера. Коли вода випаровується через листя, бруньки та пелюстки, процес, який називається "транспірація", витягує більше води через стебло рослини, щоб замінити втрачену воду. Рух води називається "капілярною дією". Після поглинання корінням або зрізаним стеблом вода та все, що в ній міститься, включаючи барвники, рухаються по рослині в трубках, які називаються ксилемами.
Процес дуже схожий на той, коли людина п’є через соломинку, тягнучи рідину знизу до верху.
Альтернативи
Інший спосіб побачити дію капілярів на роботі - занурити куточок паперового рушника в невелику калюжу води і спостерігати, як вода піднімається крізь рушник, повідомляє Science Buddies. Губки також працюють завдяки дії капіляра, тягнучи воду до всіх частин губки.
Значимість
За даними Національної асоціації викладачів наук, рослинам потрібна вода, щоб вирощувати і виробляти власну їжу за допомогою світлового процесу, який називається фотосинтезом, коли вода, що надходить у рослину, і вуглекислий газ у повітрі. За допомогою дії капілярності вода також транспортує поживні речовини до всіх частин рослини, а наповнюючи клітини, допомагає рослині залишатися вертикально, згідно згаданої раніше асоціації.
Експерименти
Щоб експериментувати з дією капілярності на гвоздику, зріжте стебло білої гвоздики і поставте її у вазу або склянку, що містить воду, підфарбовану кількома краплями барвника. Квітка повинна поступово змінюватися з білого на колір барвника протягом 24 годин. Як тільки барвник досягає квітів, його можна простежити, коли він проходить крізь ксилему або жилки квітки.
Деякі барвники рухаються швидше у квітах, ніж інші. Щоб поекспериментувати з різними кольорами, помістіть окремі живці гвоздик в окремі чашки, що містять різні кольори, і відзначте і відзначте час, необхідний для зміни кольору квітки. Інший варіант - акуратно зрізати стебло гвоздики поздовжньо на кілька сантиметрів нижче основи квітки до дна. Помістіть кожну сторону нарізаного стебла у склянки, що містять воду різних кольорів, і відстежуйте, щоб побачити, який колір першим забарвлює квітку.