Зміст
Виймаючи кістки з індички, можна використовувати м’ясо різними способами. Можна покласти начинку, закатати або заправити, як вам більше подобається. Виконайте наведені нижче дії, щоб дізнатись, як позбавити індичку без кісток.
Крок 1
Помийте індичку і видаліть кінчики крил. Витягніть шкіру на грудях, щоб оголити всю груди птиці. Знайдіть щасливу кісточку і виріжте її з м’яса грудей.
Крок 2
Відсуньте м'ясо від плеча, утримуючи крило. Врізати суглоби, але не видаляти кістку. Кістки крила повинні залишатися для того, щоб крило зберігало характерну форму після видалення інших кісток.
Крок 3
Зніміть пальцями м’ясо з плечей, витягуючи при цьому кістки. За допомогою ножа вийміть м’ясо з грудей, спини та ребер.
Крок 4
Продовжуйте працювати в напрямку ніг індички. Досягнувши стегна, вийміть розетку і продовжуйте відсувати м’ясо від стегнової кістки. Зупиніться перед тим, як дістати ногу, якщо хочете, щоб вона зберегла свою природну форму.
Крок 5
Продовжуйте йти до спини індички і відріжте хвіст. Індичку знешкодили і готову до приготування.