Зміст
Металева упаковка варіюється від олов’яних та алюмінієвих форм для печива до сталевих банок для напоїв. Метал корисний, оскільки він міцний, недорогий і нетоксичний, що робить його дуже придатним для зберігання продуктів. Однак цей тип упаковки має і деякі недоліки. Проблеми з металевою упаковкою залежать від конкретного типу використовуваного металу.
Корозія
Деякі типи металевої упаковки, такі як сталь, вразливі до впливу корозії, яка може призвести до погіршення стану металу. Це відбувається, коли метал починає перетворюватися назад у вихідний стан; наприклад, сталь знову стає вихідною залізною рудою. Корозія спричинена окисленням, яке виникає при впливі металу на повітря та воду. Прикладом корозії є іржа, яка виникає в сталевій упаковці, утворюючи стружку. Металева упаковка зазвичай покрита іншими матеріалами, такими як хром, щоб запобігти появі цієї проблеми.
Однак, за даними Бразильської асоціації упаковки сталі (Abeaço), крім того, що сталь може перероблятися на 100%, вона може випадково потрапити в навколишнє середовище, іржавіє і повертається в природу, не завдаючи їй шкоди та у первісному вигляді оксиду заліза. , цей процес триває від трьох до десяти років.
Не бачу вміст
Металева упаковка зберігає вміст контейнера в безпеці та свіжості, але має недолік у тому, що він не прозорий. Таким чином, споживач не може побачити всередині упаковки, щоб перевірити вміст або перевірити можливу покупку. Це обмежує використання металевої упаковки для роздрібного сектору, оскільки інші пакувальні матеріали - наприклад, пластик - кращі в деяких ситуаціях.
Для Abeaço металева упаковка запобігає контакту їжі зі світлом та киснем, що погіршує деякі харчові властивості, прискорюючи хімічні реакції та змінюючи, наприклад, її колір та консистенцію.
Проблеми з зберіганням
Олово зазвичай використовується для деяких типів контейнерів, включаючи печиво. Оскільки металеву упаковку важко скласти або стиснути вручну, контейнери важко ефективно зберігати як під час, так і після використання. З іншого боку, паперовий або пластиковий контейнер може бути простіше скласти і зберігати в шафі.
За словами Абеасо, опір і простота транспортування та зберігання дають змогу зберігати та розподіляти банки. Крім того, процес зберігання ефективний проти дії гризунів та інших комах. Для зберігання вдома або на великі відстані хороший варіант - банка.
Алюміній і кислотність
Алюміній - ще один поширений вибір металевої упаковки. Хоча алюміній не піддається корозії, коли використовується для зберігання харчових продуктів, алюміній має проблеми з кислими продуктами, такими як ревінь і помідори. Ці продукти особливо кислі і на них може впливати алюміній, якщо це метал, який використовується для його зберігання. Результатом використання алюмінієвої упаковки для цих продуктів є те, що вони в кінцевому підсумку демонструють смак металу.