Зміст
- Використання кукурудзяного борошна
- Використання кукурудзяного борошна
- Відмінності в кольорі
- Кукурудзяний крохмаль
- Гранули
Кукурудзяна мука і кукурудзяна мука отримують з кукурудзи. Фактично, приготування цих продуктів включає ті ж самі процеси та інгредієнти. Єдина відмінність полягає в тому, що борошно подрібнюється кукурудзою в грубої або середньої дробарки і кукурудзяна мука розтирається до дрібно нарізаного. Це може здатися невеликою різницею, але обидва вони використовуються по-різному.
Використання кукурудзяного борошна
Кукурудзяна мука є сировиною для продовольства багатьох культур. Її використовують для приготування різних продуктів, таких як кукурудзяний хліб, полента, кукурудзяні кекси і іноді торти. Він також використовується для приготування емпанади в деяких стравах, таких як смажена риба.
Використання кукурудзяного борошна
Набагато тонше, ніж кукурудзяна мука, борошно використовується по-різному. Його подрібнюють до отримання консистенції порошку. Вона не є їжею сама по собі, але широко використовується, щоб дати консистенцію супам і соусам. Борошно може смакувати солодкий, характерний для кукурудзи, і не може бути гарним вибором для делікатних страв. Використовується в печивах і тортах.
Відмінності в кольорі
Кукурудзяна мука є білою, в той час як кукурудзяна мука може мати кілька кольорів, залежно від типу використовуваної кукурудзи. Кукурудзяна мука може бути білою, жовтою і навіть синьою.
Кукурудзяний крохмаль
Кукурудзяний крохмаль, який відрізняється від кукурудзяного і кукурудзяного, відомий як кукурудзяна мука у Сполученому Королівстві. Один не замінює інший, тому треба бути обережним, щоб не заплутати їх.
Гранули
Кукурудзяна мука, що має більш товсту текстуру, відома як зерно кукурудзи.
