Як нарізати весь хвостовик барана

Відеоролик: Як замаринувати шашлик? Бомба-рецепт. Рецепт шашлику, який варто спробувати! Як приготувати шашлик?

Зміст

Інструкції
Що вам потрібно

Уявіть смачні аромати смаженого хвостового ягняти, оскільки він повільно готує в духовці. Після завершення випікання, вийміть з духовки і відпустіть на прилавок, щоб соки стабілізувалися всередині м'яса. Незабаром хвостовик злегка охолоне і ви можете нарізати ногу, щоб служити. Різання цілого хвостовика на окремі шматочки буде останнім кроком підготовки вареного баранини.

Інструкції

Після варіння залиште м'ясо таким чином, щоб соки стабілізувалися (Джон Фокс / Stockbyte / Getty Images)

Дайте гомілки на лічильник приблизно 15 хвилин.
Покладіть хвостовик баранини на обробну дошку, коли ви готові нарізати її. Розташуйте його так, щоб вершина хвостовика була вгору.
Вставте вилку в центр м'яса. Почніть з виготовлення тонких скибочок з зовнішньої сторони хвостовика. Зробіть шматочки паралельними до кістки і продовжуйте нарізати, поки вона не досягне кістки. Перенесіть кожен фрагмент на блюдо.
Поверніть хвостовик на іншу сторону і знову вставте вилку в центр.
Нарізати м'ясо, починаючи з найтоншого кінця барана, вирізаючи перпендикулярно до центральної кістки. Наріжте хвостовик, поки ніж не торкнеться кістки. Продовжуйте нарізувати навіть після того, як ніж досягне кістки, розрізавши м'ясо по кості таким же чином, доки він не досягне іншої сторони хвостовика.
Зробіть довгий горизонтальний розріз по всьому хвостовику, безпосередньо над кісткою, щоб повністю відділити скибочки кістки. Перенесіть ці скибочки на блюдо.
Збережіть креветки і розріжте решту м'яса, щоб приготувати запіканки або відварити, щоб приготувати суп.