Як зробити глазур на підробленому торті пінополістиролу

Відеоролик: усиленная подложка с пенопластом для торта

Зміст

Інструкції
Що вам потрібно

Один із способів створити візуально великий торт без необхідності спекти величезний торт, щоб зробити верхні шари торта стиропором. Якщо ви не розріжте фальшивий торт, ніхто не повинен знати вашу таємницю. Подайте своїм гостям нижчі "справжні" шари торта. Кухонні плити продають начинки для показу тортів з пінополістиролу, але ви можете зробити власну помадку, придатну для пірогів з пінопласту. Таким чином, ви можете використовувати помаду для власних шарів, а також для шарів з пінополістиролу, щоб підтримувати послідовний вигляд.

Інструкції

Під обмерзанням не може бути торта (Зображення Comstock / Comstock / Getty Images)

Помістіть воду, цукор і вершковий камінь в каструлю і ретельно перемішайте.
Кип'ятять на середньому вогні, безперервно перемішуючи.
Відразу після того, як цукор повністю розчиниться, накрийте каструлю і кип'ятіть 2–3 хвилини на середньому вогні.
Опустіть щітку в холодну воду. Розкрийте горщик і почистіть внутрішню частину горщика.
Дайте суміші кип'ятити, поки не досягне 114ºC, або поки не отримаєте м'який м'яч. Виміряйте температуру, вставивши в суміш термометр.
Очистіть лист з вологою ганчіркою.
Вилийте суміш у форму для випікання після досягнення 114ºC. Дайте охолонути до нагрівання (близько 10 хвилин). Не подряпайте сковорідку, просто налийте.
Розкладіть теплу суміш, а потім поверніть її за допомогою шпателя. Повторюйте до потовщення.
Замістіть товсту глазур'ю своїми руками, поки вона не буде кремовою, білою і досить жорсткою, щоб замісити. Якщо вона розбивається, додайте кілька крапель води.
Накрийте тісто вологою ганчіркою і дайте постояти близько 30 хвилин.
Місити суміш близько хвилини, зробивши м'яч. Загорнути в вологу марлю і помістити в герметичний контейнер. Візьміть тісто у морозильник на 3 - 4 дні. Цей час необхідно пом'якшити.
Витягніть м'яку помадку, щоб зробити тонкий, гладкий покривний лист. Покладіть помадний лист на торт з пінопласту для кондитерських виробів.