Зміст
Незалежно від того, наскільки сильно ви намагаєтеся, важко наслідувати смак попкорну домашнього кінотеатру. Це не обов'язково погано. За даними Web MD, велика сумка попкорну з фільмами може вмістити до 1200 калорій і 1,5 грам натрію - не рахуючи соди і величезної коробки цукерок. Тим не менш, є ще щось у маслянистому і маслянистому фільмі попкорн. Смак обумовлений відмінним обладнанням, що використовується, та частиною спеціальних інгредієнтів.
Попкорн
Не дуже секретний інгредієнт попкорну з фільмів - це сам попкорн. Це майже той же попкорн, який ви використовуєте вдома, на плиті або в мікрохвильовій печі. Поодинці, вона має низький вміст жиру, натрію і калорій. Це зерно і містить цілий грам клітковини лише в купці. Це також дешево, особливо коли купується в кількості, як у випадку з кінотеатрами.
Олія
Один з секретів попкорну - це жир, що використовується для його виготовлення: тверда форма гідрогенізованого кокосового масла. Деякі кінотеатри замінили його більш легким маслом каноли, що знижує кількість жиру, але навіть це використовується в твердому, гідрованому стані, а не в рідині. Тверде масло пофарбоване в жовтий колір, з якого походить колір попкорну, і має штучний аромат масла.
Сіль
Сіль, що використовується у попкорні, не просто сіль; є потужним поєднанням солі, штучного смаку масла і штучного барвника. Він схожий на помаранчевий порошок, який використовується в коробках макаронів і сирів. Цю суміш солей попередньо вимірюють і додають до пипокериру разом з зернами кукурудзи і маслом. Помаранчеве забарвлення олії та солі призводить до відомого яскраво-жовтого тону кіно кіно.
Покриття "маслом"
Після того, як попкорн вискочив і поміщений в сумку або каністру, є один останній інгредієнт: «вершкове масло». Деякі кінотеатри пропонують покриття, яке фактично базується на вершковому маслі, але більшість використовує суміш соєвої олії зі штучним ароматом масла і солі. Масло нагрівається і розподіляється по попкорну з ковшом. Деякі кінотеатри дозволяють клієнтам додавати покриття, але будьте обережні: кожна оболонка має близько 130 калорій.