Зміст
Швидше за все, у холодний зимовий ранок ви вже з'їли молочне борошно у вигляді гарячої каші. Це пшеничне борошно, збагачене вітамінами, є гарним джерелом вуглеводів і білків. Хоча традиційно готується подавати в якості гарячої каші, молочне борошно має інше застосування, наприклад, допомагає тісту швидше випікати і поповнювати рецепти з м'ясом. Молочну муку краще приготувати в каструлі на плиті.
Інструкції
-
Доведіть каструлю до вогню і відварити три чашки води. Додайте до води чайну ложку солі.
-
Починайте перемішувати воду, коли вона закипить, і обережно додайте у воду чашку молока. Посипати борошно дуже повільно, трохи за один раз, постійно помішуючи.
-
Продовжуйте перемішування сухого молока після додавання його до води. Зменште тепло.
-
Готуйте протягом п'яти-восьми хвилин, часто перемішуючи, поки молочна борошно не досягне потрібної товщини. Налити в миску і подавати гарячим.
Як
- Щоб уникнути утворення молочків у молочному борошні, постійно перемішуйте його і додайте поступово, приблизно по чайній ложці.
- Якщо борошно починає ставати дуже товстим на сковороді, негайно додайте більше води.
- Ви також можете зробити молочну муку з молоком для кремової текстури.
Що вам потрібно
- 3 склянки води
- 1 чайну ложку солі
- 1 склянка молочного борошна
- Пан
- Дерев'яною ложкою