Зміст
- Скільки коштує порція молока?
- Чи буде порція молока збільшувати глюкозу в моїй крові?
- Чи повинні люди з діабетом пити молоко?
- Чи зменшує лактоза молоко глікемічний рівень?
- Чи буде найкращим вибором соєві та мигдальні молочні продукти?
Глікемічний рівень безпосередньо залежить від кількості цукру, який ми споживаємо. Цукор міститься в їжі у вигляді вуглеводів. Ці вуглеводи потім розбиваються в організмі на цукру, які використовуються як енергія. Не має значення, якщо ви п'єте знежирене молоко або цільне молоко, то всі вони містять тип цукру, який називається лактозою. Коли ви приймаєте ці молочні цукри, вони підвищують рівень цукру в крові.
Скільки коштує порція молока?
За даними Міністерства сільського господарства США, частка знежиреного або цільного молока - вважається ідеальним 235мл або скло. Поживна етикетка на коробці молока повідомляє всі поживні речовини, що містяться в склянці. Це допоможе вам спочатку використовувати вимірювальні чашки, поки ви візуально не визначите, скільки відповідає.
Чи буде порція молока збільшувати глюкозу в моїй крові?
Одна порція чашки молока містить близько 12 г вуглеводів. Вуглеводи молока також відомі як лактоза. Лактоза розбивається на глюкозу і галактозу для вашого тіла, щоб використовувати його як енергію, що викликає підвищення рівня глікемії. Стакан апельсинового соку містить близько 30 г вуглеводів. Обидва містять тип цукру, який підвищує рівень глюкози в крові. Однак, молоко підвищує рівень цукру в крові набагато менше, оскільки містить менше вуглеводів. Шоколадне молоко додає цукор і тому буде містити більше цих сполук, які піднімають більше цукру в крові, ніж знежирене молоко або з низьким вмістом жиру.
Чи повинні люди з діабетом пити молоко?
Незважаючи на наявність деяких вуглеводів і підвищення рівня цукру в крові, нежирне молоко є чудовим джерелом білків, вітамінів і мінералів. Він може бути легко включений в план здорового харчування для діабетиків. Як і у випадку з будь-якою їжею, важливо пам'ятати про кількість і знати, скільки пити молоко при кожному прийомі їжі / закуски.
Чи зменшує лактоза молоко глікемічний рівень?
Як згадувалося раніше, молоко містить тип цукру, званий лактозою, який може збільшувати глікемічні показники. Чи означає це, що молоко без лактози не містить цукру? На жаль, ні. Навіть без лактози до нього додають фермент лактазу. Цей фермент розщеплює лактозу в глюкозу і галактозу, що робить її більш легкозасвоюваною для тих, хто має непереносимість лактози. Він містить ту ж кількість вуглеводів, що й звичайне молоко, і підвищить рівень глікемії.
Чи буде найкращим вибором соєві та мигдальні молочні продукти?
Соєве молоко не містить лактозу, але зазвичай підсолоджується цукром. Тому він містить таку ж кількість вуглеводів, що й звичайне молоко, і може підвищити рівень глікемії. Несолодке соєве молоко зазвичай містить близько 5 г вуглеводів. З декількох вуглеводів, що містяться в ній, багато приходять у вигляді клітковини і можуть бути корисними для здоров'я серця.
Мигдальне молоко не містить лактози, але не містить доданих цукрів для посилення аромату. Є несолодкі версії, які можуть містити лише 1 г вуглеводів на порцію. Мигдальне молоко без цукру - це високобілковий, низькокалорійний, низьковуглеводний, з низьким вмістом жиру напій, який може бути гарним вибором для тих, хто дбає про рівень цукру в крові.
Не забудьте проконсультуватися з лікарем, щоб переконатися, що вибір буде хорошим варіантом для вас.