Зміст
Використання приправ і трав під час приготування їжі є одним з найбільш ефективних способів надати індивідуальність вашій кулінарії, повідомляє сайт Нової Зеландії Lamb. Спеції дозволяють ароматизувати аромат і чудовий аромат, щоб супроводжувати вашого ягняти. Рецепти для приготування їжі з баранини задовольняють страви з усього світу, і залежно від стилю, а також стилю, який ви хочете викликати у вашій кухні, деякі спеції поєднують краще.
Спеції
Згідно сайту Нової Зеландії, майже два десятки трав і спецій дуже добре поєднуються з стравами з баранини. Ці спеції приходять з усіх куточків світу і зустрічаються у всіх видах кухонь. Деякі з них, наприклад, базилік і майоран, повинні використовуватися економно, оскільки вони можуть домінувати над блюдом, якщо ви використовуєте занадто багато. Ви можете додати інші трави і спеції, такі як м'ята і петрушка, щоб задовольнити Ваші смакові уподобання. Інші спеції, які часто зустрічаються в стравах з баранини, включають каррі, кайєни, чебрець, солодкий перець, естрагон, імбир, розмарин, шавлію, паприку, орегано, гірчицю, імбир і шафран.
Каррі (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)
Ягняти тушковане
Рецепт для баранини, який рекомендує Джейн Спейс, включає паприку, насіння кмину, кмин, гвоздику, шафран, імбир, куркуму, кайенський перець і мускатний горіх - всі вони використовуються разом у баранині, щоб дати середземноморському смаку. Стійка для баранини з марокканською приправою буде готова до подачі приблизно через 20-25 хвилин у духовці. Jane Spice пропонує подавати баранину з кускусом, м'ятою і брюссельською капустою.
Нога ягняти
Кухарі в «Як готувати м'ясо» пропонують приправи з травами і спеціями, включаючи часник, м'яту, розмарин і лимон, а також сіль і перець при випіканні хвостовика баранини. Використовуйте кухонний комбайн або дрібно розрізайте всі трави і спеції, потім розкладіть їх і розтертіть на хвостовику баранини. Ці трави забезпечують власну приправу, не маскуючи сильного і притаманного смаку ягняти.
Кебаби
При випіканні шашликів баранини пропонується використовувати перець серрано, гарам масала, свіжомолотий чорний перець, коріандр, сіль і нарізану цибулю. Після того як ви змішуєте трави і спеції з бараниною, покладіть її на шампури, щоб запекти на грилі.
