Зміст
Ракушки фаршированої пасти (conchiglione) - це традиційне італійське блюдо, яке має декілька варіантів. Начинка може бути зроблена з куркою, ковбасою, шпинатом і різними видами сиру. Оскільки звичайно готується локшина, багато людей вважають, що їх достатньо сировини і смажити. Цього не вистачає, але якщо ви знаєте, як приготувати снаряди для набивання, випікання їх після приготування призведе до ідеального страви.
Інструкції
-
Кип'ятіть достатньо води, щоб повністю покрити оболонки. Додайте дрібку солі перед додаванням пасти.
-
Готуйте снаряди добре, але залиште їх ще твердими - в точці, відомої як "al dente". Злити макарони, наповнити сковороду знову холодною водою і замочити мушлі, щоб зупинити процес приготування.
-
Злийте оболонки знову і розташуйте їх на паперовому рушнику. Тримайте ківш в одній руці і використовуйте ложку, щоб заповнити її улюбленою начинкою. Наповніть оболонку наповнювачем і помістіть його на аркуш для випікання, при цьому дно обкладене шаром маринари, або макаронним соусом на ваш вибір.
-
Накрийте начинені раковини більшим соусом і запікайте відповідно до інструкцій рецепту.
Як
- Покрийте соус більше сиру перед випічкою, якщо бажаєте.
Що вам потрібно
- Пан
- Заповнення
- Ложка
- Лоток для випічки
- Соус Маринара або соус з пасти на ваш вибір