Зміст
- Пластикові контейнери
- Скляні контейнери
- Контейнери з металу
- Консервні та заморожувальні супи
- Обслуговування супу
В даний час супи зберігаються у дуже творчих контейнерах, включаючи паперові пакети, контейнери з пінопласту з сухими інгредієнтами, які відновлюються водою і підігріваються, банки з гнучкими кришками, які можуть рухатися в будь-якому напрямку, і заморожені пакети, які просто можуть бути нагрівається в мікрохвильовій печі. Незалежно від типу супу, попередньо виготовленого або саморобного, є контейнери, виготовлені з різних матеріалів, які допомагають готувати, обслуговувати та зберігати залишки безпечно та зручно.
Пластикові контейнери
Різноманітні контейнери дозволяють зберігати залишок супу протягом декількох днів і до декількох місяців. Пластикові контейнери зберігають суп у свіжому холодильнику і можуть бути поміщені в морозильну камеру до трьох місяців, що дозволяє легко планувати майбутні страви. Як тільки суп охолоне, його слід швидко помістити в холодильник або морозильник, і бактерії можуть швидко утворитися в супах, які тривалий час залишаються при кімнатній температурі. Ніколи не кладіть гарячий суп у контейнер, який буде подаватися до холодильника або морозильника, оскільки це може підвищити температуру внутрішнього середовища до того моменту, коли інші продукти, що зберігаються, можуть почати псувати.
Скляні контейнери
Контейнери із загартованого скла достатньо привабливі, щоб подавати суп, пропонуючи два варіанти зберігання, як коротко, так і довго, для холодильника або морозильника. На відміну від звичайного скла, загартоване скло можна мити машиною і можна використовувати як у морозильній камері, так і в мікрохвильовій печі, деякі з контейнерів, виготовлених з цього матеріалу, продаються з пластиковими кришками, індивідуально або в комплекті. Тільки тому, що вони можуть бути використані для зберігання супів як у холодильнику, так і в морозильній камері, просто будьте обережні, щоб видалити їх з морозильника і залишити вміст, щоб повністю розморозитися, перш ніж помістити їх в мікрохвильову піч або піч.
Контейнери з металу
Занепокоєння, наприклад, певних хімічних речовин, які повинні просочуватися в їжу, призводять до того, що деякі домогосподарки вибирають метал, а не пластикові контейнери для зберігання продуктів, таких як супи. Є кілька розмірів банок з нержавіючої сталі, придатних для зберігання сухих і вологих продуктів. Хоча ці контейнери не можуть бути використані в мікрохвильовій печі, їх можна вставити в посудомийну машину і використовувати в плиті і духовці.
Консервні та заморожувальні супи
Якщо необхідно зробити велику кількість консервованого супу, найбезпечнішим способом є промисловий тиск, який підвищує температуру продукту до рівня, де всі бактерії руйнуються. Виключенням з цього правила буде консервування простого томатного супу, де помідори містять кислоту в достатній концентрації, щоб знищити більшість бактерій, і цей тип супу можна виготовити з використанням великого чайника і киплячої води, відомий як метод водяної бані. За відсутності промислового обладнання під тиском, суп можна заморозити в скляних банках до тих пір, поки ви не забудете залишити по крайней мере 2 см вільного місця на вершині, перш ніж накрити кришки та ущільнення.
Обслуговування супу
Обслуговування індустріалізованих супів часто вимагає лише нагрівання вмісту банок, потім наливання рідини в миску або додавання води до міохос і приправа невеликою упаковкою приправ. Але, наприклад, подача супу для компанії вимагає іншого підходу, і саме там входить терін. Присутні у кожному будинку, terrines є великі шматки порцеляни або глини, звичайно носили суп до стола та держать це тепле. Без них суп можна принести до столу в горщику, в якому він був приготований, або в окремих мисках, і подавати в горщиках або гуртках.