Зміст
- Рукавички не замінюють миття рук
- Часто змінюйте рукавички
- Носіть правильні рукавички
- Остерігайтеся алергії на латекс
Одноразові рукавички використовуються на кухні як засіб для забезпечення безпечного поводження з їжею та для усунення забруднення цих та харчових захворювань. Дотримуючись декількох простих рекомендацій, ви можете бути впевнені, що одноразові рукавички використовуються найкращим чином і що вони виконують функцію забезпечення кращої гігієни продуктів харчування.
Рукавички не замінюють миття рук
Одноразові рукавички використовуються на кухні, щоб запобігти поширенню небезпечних бактерій. Проте бактерії можуть забруднювати зовні рукавички так само легко, як вони можуть забруднювати руки, а внутрішня волога рукавичок може бути чудовим середовищем для бактерій.
Згідно з "Дослідженням гігієни рук", проведеним федеральним агентством США CDC, показники миття рук значно зменшуються, коли працівники харчової промисловості носять рукавички. Слід завжди нагадувати кожному, хто працює з їжею, що рукавички не заміняють миття рук.
Часто змінюйте рукавички
Рукавички треба змінювати, змінюючи продукти, які обробляються в певному завданні, наприклад, коли вони готують м'ясо, а потім починають перемішувати з овочами; після дотику до будь-якої частини тіла; після користування ванною кімнатою і в разі пошкодження рукавичок. Руки слід мити кожного разу, коли рукавички змінюються.
Носіть правильні рукавички
Дешеві, вільні рукавички, виготовлені з поліетилену, підходять для ситуацій, коли рукавички потрібно часто змінювати, наприклад, коли працівник повинен змінити діяльність: припинити готувати їжу, щоб постійно працювати з касовим апаратом. Рукавички, які тривають довше і жорсткіші, виготовлені з таких матеріалів, як латекс і вініл, краще працювати з теплом. Вони є найкращими для виконання одного завдання протягом тривалого періоду, наприклад, приготування одного виду їжі, завдяки його довговічності.
Остерігайтеся алергії на латекс
Латекс - це натуральний каучук, і деякі люди можуть стати чутливими або алергічними до нього. Алергія на латекс вважається професійним захворюванням, оскільки вона стає більш поширеною, оскільки збільшується вплив на латекс. Матеріали, що не містять латексу, такі як вініл і нітрил, можуть бути замінниками чутливих людей. На ринку також доступні гіпоалергенні латексні рукавички.