Як висушити і зберегти нут і фаву

Відеоролик: Домашний попкорн из кукурузы

Зміст

Інструкції
Нут
Fava
Що вам потрібно

Вирощування та збирання нуту та бобів fava вимагає догляду та лікування рослинами під час тривалої фази вирощування, оскільки сонце їх висушить. Нут, також відомий як крохмалиста або жирна, є одним з основних інгредієнтів рецепту хумусу. Фава - велика квасоля, відмінно підходить для приготування рагу та тушкованих страв. Два зерна забезпечують оптимальне харчування і забезпечують білок і клітковину для їжі.

Інструкції

Прибирання власних бобів - це привілей (Цифрові зображення Vision./Photodisc/Getty)

Нут

Збирають всю рослину нуту, як листя починають буріти і засихати. Дозрівати нуту потрібно лише три місяці, в хороших умовах і сонячну погоду.
Розташуйте рослини на екрані сушіння або іншій прямої поверхні, щоб висушити, і зберігайте їх у теплому місці, де є достатня циркуляція повітря. Повертайте рослини періодично, щоб висушити однаково.
Слідкуйте за насінними стручками, коли вони висохнуть, щоб побачити, чи вони тріснуть. Коли стручки розбиваються, нут буде достатньо сухим. Звичайно, візьміть кусак одного зерна; якщо ви не можете зафіксувати зуби, то воно дуже сухе. Якщо необхідно, ви можете залишити їх на інший день на екрані сушіння.
Зберігайте висушений нут у запечатаному вогнетривкому матеріалі і зберігайте їх у прохолодному сухому місці. Він діє до одного року.
Приготуйте висушений нут у скороварці або сковороді, поки квасоля не стане ніжною. Промийте, дайте охолонути і заморозьте їх у сумці з накидкою або помістіть їх у холодильник. Варені боби залишаються свіжими в холодильнику близько тижня.

Fava

Піклуйтеся про рослину, як підходить час збирання, зазвичай 85 днів після його висівання. У більшості кліматичних умов збирання відбувається на початку літа.
Видаліть насіннєві бочки, як тільки вони повністю чорні. Чорний стручок вказує, що насіння висушили всередині і готові до збирання.
Вийміть сушені боби з стручків і зберігайте їх у критій скляній посудині або ущільненій вогнетривкій до часу приготування. Сушені боби залишаються свіжими протягом року, якщо їх зберігати в просторій і темній коморі. Ці боби можна готувати до готовності, а потім зберігати в холодильнику на тиждень або заморожувати для подальшого використання.