Зміст
Пиво наповнюється вуглекислим газом, який піниться, коли рідина хитається або розсипається неправильно. Це може створити дуже пінний комір, якщо він подається з крана або з пляшки. Надлишок піни позбавляє напій карбонізації, що є важливою частиною її смаку. Крім того, це незручність, оскільки ускладнює сорбцію. Нейтралізуйте витік діоксиду і неконтрольоване створення білого шару, використовуючи відповідну техніку, щоб вилити пиво в чашку.
Інструкції
-
Тримайте склянку пива під кутом 45 градусів, щоб напої скочувалися боком, а не розливалися над склом.
-
Підніміть скло майже прямо, якщо він наполовину повний або 2/3 повний. Нахиліть його під кутом 90 градусів.
-
Продовжуйте наливати пиво через центр, поки скло не заповниться.
Як
- Чим більше пива розливається з крана або пляшки, а скло під кутом 45 °, тим менше піноутворення.
- Пиво найкраще реагує, коли виливається в дуже чисті чашки, сушені на відкритому повітрі, а не очищається тканинами, які можуть мати залишки.
Повідомлення
- Швидке розливання і розбризкування можуть створити багато піни. Подавайте пиво обережно, щоб вуглекислий газ не перемішувався.
- Деякі сорти пива, такі як пшениця, мають невеликий осад у нижній частині пляшки, що додає важливий аромат напою. Використовуйте келих пива, досить великий, щоб утримувати вміст пляшки без другого розливу. Коли пиво майже повністю пролито, зупиніть і поверніть пляшку, щоб розпушити і перемішати цей осад, а потім залити решту через центр скла.
Що вам потрібно
- Пиво, крана або контейнер для пляшок
- Келих пива