Зміст
Кіш - це тип пирога. Крем на основі яєць підсмажують у хрусткому тісті. Найбільш поширеним є лоррейнський кіш, який також несе сир Грюйер і бекон. Тим не менш, сорти, знайдені в будинках і ресторанах в даний час практично нескінченні, кухарі використовують інгредієнти, такі як лосось і козячий сир або спаржа, цибуля і перець. Страва є універсальною і може бути подана на сніданок, обід або вечерю.
Формальна трапеза
Якщо ви є господарем або відповідає за офіційний шведський стіл, подаруйте кіче так, щоб воно відображало атмосферу і відповідало прикрасі столу.
Одним із шляхів досягнення цього є обслуговування індивідуальних пиріжків у порцелянових стравах у супроводі салату з руколи. Дозвольте своїм гостям вибрати один з декількох варіантів і включити вегетаріанські версії та світло.
Ви також можете послужити різноманітним кушеткам у кошику, який потрібно розрізати і подавати відповідно до замовлень, як в кошику для десертів.
Шведський стіл
Якщо ваш прийом їжі організований у формі "шведського столу", існує декілька способів подачі їжі.
Представіть його цілим на столі. Не забудьте покласти етикетки, що вказують на аромати, і, коли гість зробить вибір, виріжте фрагмент і помістіть його на тарілку. Це найкращий спосіб, тому що гості не повинні балансувати тарілку в одній руці під час обслуговування.
Інший спосіб - розрізати кіче на шматочки і помістити їх у маленькі тарілки як закуски. Організуйте посуд візуально приємно і тримайте в зоні обслуговування, щоб уникнути порожнього столу. Позначте різні аромати, щоб уникнути плутанини.
Інший варіант - розрізати кіче на шматочки і розподілити їх у лоток, прикрашений фруктами або овочами, які доповнюють страву. Наприклад, ви можете збалансувати сир з беконом з кічера Лотарингії шматочками яблука і апельсина.
Неформальна
Можливо, ви запросили деяких друзів, щоб наздогнати розмову або провести просту книжкову зустріч і вирішили подати кіче, тому що це відносно легко зробити і можна подати при кімнатній температурі. Цей сценарій вимагає неформального та знайомого підходу.
Покладіть цілий кіш на стіл, наріжте шматочками, і коли всі посадять, пройдіть посуд. Переконайтеся, що всі гості мають виделкою та ножем, щоб легко зняти скибочки.