Зміст
Лимони є дорогими в міжсезоння, але коли життя дає вам лимони за гарною ціною, не роблять лимонаду, роблять свіжий концентрований лимонний сік, який ви можете використовувати протягом решти року. Домашній концентрат позбавить вас від високого концентрату цукру і хімічних добавок, доступних на ринку, і забезпечить, щоб, незалежно від сезону року, стакан лимонаду буде доступний за лічені хвилини.
Інструкції
-
Стисніть близько 15 свіжих лимонів, щоб отримати 3 склянки соку. Процідіть сік у сито або фільтр, щоб видалити з пульпи будь-які насіння або волокна. Забронюйте його.
-
Закип'ятити 3 склянки цукру з 2 склянками води у великій каструлі. Переконайтеся, що весь цукор розчинений (як при приготуванні желе або желатину). Коли кип'ятять воду і цукрову суміш, видаліть з вогню і дайте їй трохи охолонути.
-
Змішайте 3 склянки лимонного соку з цукровим сиропом і добре перемішайте. Коли суміш знаходиться при кімнатній температурі, поділіть її на дві або три пластикові контейнери і заморозити. Концентрат можна зберігати у морозильній камері до шести місяців.
-
Якщо ви хочете зробити лимонад, розморожуйте концентрат лимона в холодильнику, на прилавку або на водяній бані. Змішайте одну ємність (якщо розділена на дві частини) з 3 склянками води. Якщо його розділити на три контейнери, змішати контейнер з 2 склянками води. Перемішати, покласти лід і випити.
Як
- Використовуйте лимонний концентрат, заморожений в інших рецептах, окрім лимонаду, наприклад, для випікання або приготування їжі, або змішати в коктейлі або як сироп для соди. Лимон має різноманітний аромат і добре поєднується з більшістю фруктів і трав. При приготуванні лимонаду розглядають додавання свіжих або заморожених фруктів або змішування з іншими соками, чаями або травами.
- Цей же процес працює для концентратів інших цитрусових, таких як апельсин і мандарин. Зробіть кілька партій і спробуйте суміші, щоб отримати різноманітні смаки.
Що вам потрібно
- 15 лимонів
- 3 склянки цукру
- 2 склянки води
- 2-3 пластикових контейнера для заморожування