Зміст
Томатний порошок надає додаткового смаку соусам і супам і може замінити соус і томатну пасту на рецепти. Ви можете зробити свій власний томатний порошок в домашніх умовах, використовуючи дегидратор їжі та приправу шліфувальної машини, з помідорами, зібраними з саду або придбаними.
Інструкції
-
Помідори нарізати на шматочки товщиною 0,6 см.
-
Розташуйте скибочки в одному шарі на лотку для зневоднювача.
-
Помідори сушать протягом від 10 до 18 годин при температурі від 57 ° C до 60 ° C або до тих пір, поки вони не стануть крихкими.
-
Дозвольте помідорам охолонути, поки вони не стануть при кімнатній температурі, і перенесіть їх на приправу.
-
Помідори подрібнюють, використовуючи "пульсуючу" функцію на подрібнювачі кілька разів до утворення тонкого порошку.
-
Зберігати томатний порошок у герметичному контейнері в прохолодному, сухому місці.
Як
- Зробити томатну пасту з рівними частинами томатного порошку і води. Томатний соус приймає три частини води на шматочок томатного порошку.
- Використовуйте кухонний комбайн для подрібнення великої кількості сушених помідорів. Використовуйте функцію "імпульс" кілька разів для формування порошку. Пестик можна використовувати для ручного розмелювання невеликих кількостей сухих помідорів для приготування порошку.
Що вам потрібно
- Дегидратор їжі
- Приправа шліфувальна
- Герметичний контейнер