Зміст
- Вступ
- Наша мова
- Територіальна безмежність
- Експортний тип м'яса
- Найбільш католицька країна в світі
- Сувеніри з інших карнавалів
- Позорний стовп, спадщина людства
- Параті, історія і традиції
- Ouro Preto, скарб Мінас-Жерайс
- Сила цукрового очерету
- Кава, чорне золото Бразилії
- Чи збираєтеся ви мати апельсиновий сік?
- Какао, солодкий урожай
- Маршрут спецій
- Кращі друзі людини
- Трак, вірний друг
Вступ
Бразилія є дуже змішаною країною, завжди відкритою для інших культур, що сприяло побудові її унікальної ідентичності. Багато впливів злилися - корінні і африканські, звичайно, дуже сильні і сучасні - але, як ми сьогодні є вільною і незалежною країною, ми були найбільшою португальською колонією протягом довгого часу (1500 - 1822). Тому в Бразильській культурі є багато спадщини Португалії, деякі більш очевидні (наприклад, наша мова та історичні міста), інші - більш дивні. Відкрийте для себе деякі з основних впливів присутності Португалії в Бразилії.
Наша мова
Це, безумовно, найочевидніша спадщина, яку залишили португальці: наша мова. Він приїхав з першими поселенцями і священиками-єзуїтами, які взяли катехизу до індіанців. Він змішувався з тупі-гуарані та іншими корінними діалектами, а також з африканськими мовами, принесеними рабами, що призвело до бразильської португальської мови. Подібно до мови оригіналу, але зі своїми властивостями, звуками та виразами, він також сильно варіюється в межах нашої території, під впливом різних колоній, які оселилися в кожному регіоні, тому що мова - це щось динамічне. Не дивно, що кожен куточок країни має свій власний акцент і сленг.
Територіальна безмежність
Бразилія є п'ятою за величиною країною на цій території, і це багато в чому пов'язано з португальською колонізацією. Це може здатися очевидним, оскільки Португалія була нашим колонізатором, але не зовсім. Окупація почалася вздовж узбережжя і потребувала деякого часу, щоб почати рухатися на континент. Хоча колонії іспанської Америки були розділені в декількох країнах, Португалія підтримувала і боролася за цілісність бразильської території. Нечасто їм доводилося протистояти іспанцям на півдні, а французи, бажаючи північного краю, захищати наші землі.
Експортний тип м'яса
Вони не орають, ні створюють. Також не існує жодного вола або корови, кози, вівці або курки, або будь-якої іншої тварини, яка звикла б до життя людини », - писав Перо Ваз де Камінья, один з перших португальців, який пішов у Бразилію, який мав відповідати Португальці коронують те, що вони знайшли, коли вони прибули. Цей уривок листа вказує, що тут не було тварин для забою - що для індіанців було немислимо, оскільки вони жили від полювання і рибальства. Саме поселенці запровадили всі види тваринництва в Бразилії, яка сьогодні є одним з найбільших експортерів м'яса у світі.
Найбільш католицька країна в світі
Бразилія - країна з найбільшою кількістю католиків у світі, за даними перепису 2010 р. З 190 732 694 бразильців, виміряних в останньому переписі, 64,6% заявили про себе католиками. Релігія прибула в Бразилію з першими португальцями, які привезли священиків-єзуїтів для проведення катехизації та викладання португальської мови тубільцям. Вони поширили культ і побудували деякі з головних церков до сьогоднішнього дня, такі як Церква Сан-Космі і Сан-Даміа, в Ігарасу, Пернамбуку, побудованому в 1535 році, вважається найстарішим у Бразилії.
Сувеніри з інших карнавалів
Існує кілька версій для появи Карнавалу в Бразилії, але всі вони якось вказують на португальське походження. Португальський ендрудо вважається одним з головних впливів на виникнення національного карнавалу в 17 столітті - це була вулична вечірка, в якій люди кидали яйця, воду і борошно один на одного, вміючи одягатися і носити гігантських ляльок. . Спочатку було частіше, що вулична вечірка між рабами, поки свято не завоювала вищі класи в 19 столітті і переїхала до залів клубів і вечірок.
Позорний стовп, спадщина людства
Архітектурна реліквія часів, коли Сальвадор був столицею країни, Pelourinho збирає деякі з найважливіших будівель колоніального періоду, які існують в країні, такі як особняк, де сьогодні Фонд Хорхе Амадо і собор базиліки. Це місце є частиною історії Бразилії - вона була місцем жорстоких покарань під час рабства - але крім цього сумного переходу, вона зберігає багато інших історій. Сьогодні вона є однією з головних туристичних пунктів міста, і її значення настільки велике, що було зареєстровано в 1985 році ЮНЕСКО як культурне надбання людства.
Параті, історія і традиції
Місто Ріо-де-Жанейро було дуже важливим у бразильській історії, це була одна з головних цукрових заводів за часів колонії Бразилії, яка зробила місто гарною качасою і одним з найважливіших портів того часу. Це один з небагатьох, хто досі зберігає колоніальну архітектуру, з вузькими вуличками та старими особняками. Він як і раніше зберігає повітря внутрішнього міста, навіть будучи повний ресторанів і барів і бути одним з найбільш затребуваних туристів своєю красою і історією. Він також є домом для важливих подій, таких як Міжнародний літературний фестиваль Параті.
Ouro Preto, скарб Мінас-Жерайс
Один з найважливіших місць Мінас-Жерайс у розпал золотої ери в колоніальній Бразилії, Ору-Прето - тепер називається Віла Ріка - є одним з найбільших португальських спадщин, які все ще витримують час. Її збереження пов'язано з тим, що він був зареєстрований Національним інститутом національної спадщини (Iphan) в 1938 році, а ЮНЕСКО - у 1980 році. Він є батьківщиною бразильського барокового руху, що є своєрідною галереєю під відкритим небом. Прогулянка по вулицях міста та його церквах забезпечує подорож у часі.
Сила цукрового очерету
Цукровий очерет є важливою частиною нашої історії, але він не існував у Бразилії до приходу португальців. Перші були привезені в 1533 році з острова Мадейра, і незабаром в Сао Вісенте почався перший цукровий завод. Сьогодні ми є найбільшим виробником цукрової тростини в світі, що відповідає за половину світового виробництва. Цукровий очерет також виробляє етанол, важливе паливо для автомобілів, і один з найбільш бразильських напоїв, cachaça, національний продукт, який дуже популярний всередині і за межами країни.
Кава, чорне золото Бразилії
У 18 столітті кава потрапила в Бразилію з боку португало-бразильського сержанта Франсіско де Мелло Палхети, яка привезла саджанці з Французької Гвіани, яка почала висаджувати, спочатку в Белем-ду-Пара, а потім у районі долини Параїби, Ріо-де-Жанейро і Сан-Паулу, де до сьогодні існують деякі з основних виробничих господарств. Кава протягом багатьох століть була цінним продуктом і добре адаптувалася до нашого клімату, тому незабаром бразильська кава стала однією з найпопулярніших у світі. Сьогодні ми є найбільшим у світі виробником і експортером і другим за величиною споживчим ринком.
Чи збираєтеся ви мати апельсиновий сік?
Родом з Азії, помаранчевий прибув до Бразилії на початку португальської колонізації, близько 1530 року. Колонізатори імпортували техніку і рослини з Іспанії і ввели культуру в Капітанство Сан-Вісенте (область Сан-Паулу в даний час). Завод добре адаптувався до нашого клімату і культивування почав поширюватися по всій країні. Сьогодні фрукти є однією з основних експортних товарів в Бразилії - ми є найбільшими виробниками у світі, які відповідають за 80% всієї продукції у світі - і це також дуже оцінений продукт на національному ринку, який є одним з кращих напоїв бразильців.
Какао, солодкий урожай
Плантація какао почалася в Бразилії в 1679 році, коли португальська корона дозволила вирощувати на бразильському грунті за допомогою королівської грамоти. Виникла в Центральній Америці, фрукти добре пристосовані до тропічного клімату південно-східної Бразилії, а Баїя була головним національним виробником у той час і до сьогодні. Спочатку країна виробляла тільки фрукти для експорту, які будуть виготовлятися в Європі. Тільки на початку 20-го століття в країні починають з'являтися перші шоколадні фабрики. Сьогодні ми - п'ята потужність у виробництві какао, забезпечуючи близько трьох мільйонів тонн фруктів на рік.
Маршрут спецій
Спеції (спеції, такі як кориця, імбир, перець і мускатний горіх), що походять з Сходу, були дуже популярними і дорогими продуктами під час чудової навігації. Насправді приїзд Педро Альвареса Кабрала до Бразилії відбувся випадково, коли португальський мореплавець спробував прибути в Індію в пошуках спецій. У Бразилії деякі спеції, такі як кориця, гвоздика і перець, почали культивувати в 17 столітті, але незабаром Корона виявила багатство бразильських спецій, таких як ваніль, лавр і гвоздика, і почати приймати комерційні переваги бразильських смаків.
Кращі друзі людини
Бразилія є однією з країн з найбільшою кількістю домашніх тварин у світі, і існування домашніх тварин повністю пов'язане з португальською колонізацією. Перші поселенці вже привезли собак, які супроводжували їх у полюванні, вони допомагали контролювати худобу, дбали про властивості, а також були тваринами-компаньйонами. Кішки прийшли трохи пізніше, але вони завжди були більше, ніж товариші, а також хотіли тримати будинок вільним від щурів. У Бразилії є порода собак, Філа Бразилейро, і кішка, бразильська короткошерста кішка, яка вважається національною, внаслідок перетину видів "імпортованих" протягом століть.
Трак, вірний друг
Тріска насправді не є специфічною рибою, а способом збереження деяких видів риб, звичайних у Норвегії та Ісландії, зокрема. Методика дотримується того ж самого принципу висушеної яловичини - нарізаної яловичини - що загоряється в солі, щоб не псувати. Португальці принесли католицьку релігію в Бразилію, а з нею - звичку вживати рибу на Великдень і на Різдво, більш конкретно тріску (називається "вірним другом" португальського народу). Сьогодні це дуже поширене блюдо, яке більше не обмежується релігійними святами, доступними цілий рік.