Зміст
Як етанол (етиловий спирт), так і ізопропанол (ізопропіловий спирт) є бактерицидними спиртами. Спирти роблять це насамперед, роблячи ліпіди, які є частиною захисної зовнішньої клітинної мембрани кожної бактерії, більш водорозчинною, завдяки чому клітинна мембрана починає втрачати структурну цілісність і руйнуватися. По мірі розпаду клітинної мембрани алкоголь може потрапляти в клітину, де денатурує білки в межах кожної бактерії.
Спирти, що вбивають бактерії
Білки
Білки утворені ланцюгами з 20 або більше амінокислот, з’єднаних між собою, які складаються і складаються в певній формі (унікальній для кожного типу білка) і мають важливе значення для правильного функціонування білка всередині клітини. Алкоголь порушує форму білків, в результаті чого вони втрачають біологічну активність і перестають функціонувати. Цей процес називають денатураційні вчені
Функції білків у бактеріях
Різні білки в бактеріях беруть участь у багатьох клітинних функціях, включаючи рух плавання, стабілізацію зчеплення бактерій під час перенесення ДНК, фіксацію на поверхнях, захист від дії фагоцитів (таких як білі кров’яні клітини), генеруючи енергії та транспорту розчинених речовин у клітину або з неї. Порушення багатьох клітинних функцій, необхідних для виживання та розмноження, спричиняє загибель бактерій.