Зміст
Гриб є звичайним інгредієнтом в азіатській кухні, і його екстракт зазвичай використовується для приготування лікарських засобів, які лікують такі проблеми, як високий рівень холестерину. Хоча шиітаке корисний, деякі люди можуть мати алергічні реакції на неї. Алергія на шиїтаке, яка також називається дерматитом шиітаке, зазвичай небезпечна для життя, але її симптоми можуть бути неприємними і навіть виснажливими.
Загальні винні
Токсична реакція, яка не є справжньою алергічною реакцією, оскільки вона не залучає імунну систему, зазвичай відбувається, коли організм погано реагує на лентинан, компонент шиітаке, подібний до крохмалю. Лентинан може викликати розширення кровоносних судин і виділення під шкірою запальних сполук, що викликає симптоми алергічної реакції. Ця реакція зазвичай відбувається, коли гриби не були добре приготовані або з'їдені сирими. Симптоми алергії також можуть бути викликані чутливістю до саліцилатів, які є хімічними сполуками, що зустрічаються у всіх рослинах. Крім того, ви можете розвинути алергічну реакцію на шиїтаке, якщо у вас алергія на цвіль або гриби.
Перевірка симптомів
Токсична реакція на шиїтаке, яка може імітувати симптоми алергічної реакції, може включати червону висип, чутливу до дотику. Невеликі, хворобливі пухирі можуть утворитися на висип. На додаток до висипання, ви можете мати головний біль, свербіж шкіри, нудоту, набряки обличчя, рук і ніг, закладеність носа, дискомфорт у шлунку, зниження артеріального тиску та симптоми астми, такі як неприємні дихання та хрипи.
Довідка
Якщо ви підозрюєте, що у вас алергія на шиїтаке, зверніться до лікаря. Ваш лікар може виконати тест на алергію, щоб переконатися, що причиною симптомів є шиітаке. З його схваленням візьміть антигістамін, щоб полегшити загальні симптоми і дискомфорт. Ваш лікар може також призначити пероральний або топічний стероїд для полегшення таких симптомів, як свербіж і висип. Щоб запобігти майбутнім алергічним реакціям, не чіпайте, не їжте і не вдихайте шиітаке або будь-який продукт, який може містити саліцилати або лентинан.
Коли це серйозно
У важких випадках алергія на шиітаке може викликати анафілаксію, яка є алергічною реакцією ризику. Симптоми анафілаксії можуть включати сильний перепад тиску, хрипи, надзвичайні труднощі дихання, втрату свідомості і навіть порушення органів. Негайно зателефонуйте у відділення швидкої допомоги, якщо після анафілактики шіітаке є анафілаксія. Якщо вам поставили діагноз важкої харчової алергії, лікар може попросити вас завжди мати під рукою ін'єкційний адреналін.